ประโยชน์และอันตรายของเปลือกส้มกฎสำหรับการเตรียมการเก็บรักษาและการใช้งาน

ส้มเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายในช่วงฤดูหนาว เนื้อของผลไม้ชนิดนี้รับประทานดิบเพิ่มในของหวานและสลัดแปรรูปเป็นซอสและน้ำผลไม้ ในกรณีนี้มักจะโยนเปลือกส้มทิ้ง

และเปล่าประโยชน์โดยสิ้นเชิง เปลือกส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับครัวเรือน ใช้ในการปรุงอาหารความงามและการทำสวน เครื่องมือนี้ยังเหมาะสำหรับทำความสะอาดอพาร์ทเมนท์ เปลือกส้มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีผลดีต่อสุขภาพ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะไม่ทิ้งมันไป แต่ควรเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต วิธีทำ - อ่านต่อ

องค์ประกอบและคุณสมบัติของเปลือกส้ม

เปลือกส้มมีองค์ประกอบหลายอย่างที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้การปอกเปลือกส้มยังมีประโยชน์ในหลาย ๆ ครัวเรือน

คุณค่าทางชีวภาพและโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการของเปลือกส้มคือ 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้มีไขมัน 0.3 กรัมโปรตีน 1.5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 25

ผลิตภัณฑ์มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ในหมู่พวกเขา:

• วิตามิน A, B, E, C;
• แร่ธาตุ - เหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมซีลีเนียมโซเดียมสังกะสีฟอสฟอรัสทองแดง
• เส้นใยอาหาร
• flavonoids;
• กรดที่มีประโยชน์
• น้ำมันหอมระเหย.

เปลือกส้มมีลิโมนีนมากถึง 90% สารนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด

บันทึก! เปลือกส้มมีวิตามินซีมากกว่าเนื้อผลหลายเท่า

อันตรายและผลประโยชน์

ทำไมเปลือกส้มจึงดีสำหรับ:

• บรรเทาอาการอักเสบ
• กำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
• ทำลายเชื้อโรค
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• กระตุ้นกระบวนการภูมิคุ้มกัน
• ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ
• อำนวยความสะดวกในการทำงานของตับ
• สลายไขมัน
• ห้ามเลือด;
• ขจัดอาการนอนไม่หลับ
• ทำให้การหลั่งไขมันเป็นปกติ
• ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น
• ปรับปรุงสภาพและสีของผิวหนังและเส้นผม
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงสภาพของฟัน
• กำจัดเสมหะออกจากปอด

เปลือกส้มสามารถให้ประโยชน์และเป็นอันตรายได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้เป็นอันตรายในช่วงที่โรคกระเพาะอาหารกำเริบเนื่องจากจะทำให้เยื่อบุทางเดินอาหารระคายเคือง

อันตรายอย่างยิ่งเกิดจากสารที่ชุบเปลือกส้มเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ในการกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายก่อนใช้ส้มจะถูกล้างด้วยน้ำและโซดาแล้วเทลงในน้ำเดือด

มันน่าสนใจ! เชื่อกันว่าเปลือกส้มช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเปลือกส้ม

เปลือกส้มมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมเด่นชัด อย่างไรก็ตามส่วนที่เป็นสีขาวของพวกเขาถือว่าหลายคนมีความขม ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่จึงใช้ผิวส้มเท่านั้น

ในกรณีนี้สามารถรับประทานเปลือกส้มได้ทั้งลูก เพื่อกำจัดความขมเปลือกแช่หรือต้มหลาย ๆ ครั้งในน้ำเดือด

สำคัญ! เปลือกโลกที่ได้รับความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ

ผลการรักษาในร่างกาย

เปลือกส้มมีสรรพคุณทางยา

มักใช้ในยาแผนโบราณเพื่อต่อสู้กับ:

1. เย็น. เปลือกส้มช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย การใช้ระหว่าง ARVI และไข้หวัดใหญ่ช่วยให้รับมือกับโรคได้เร็วขึ้น
2. โรคปอด... น้ำมันหอมระเหยจากส้มมีคุณสมบัติขับเสมหะ การเตรียมธรรมชาติสำหรับการรักษาอาการไอเตรียมจากเปลือก
3. อ้วน. ผลิตภัณฑ์เร่งการเผาผลาญและสลายไขมัน ช่วยลดน้ำหนัก
4. เลือดออกในมดลูก ยาต้มส้มมีคุณสมบัติห้ามเลือด
5. อาการซึมเศร้านอนไม่หลับ... ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มอารมณ์และการนอนหลับ
6. หลอดเลือด ด้วยโรคเหล่านี้เปลือกส้มจะช่วยรับมือกับความสามารถในการขจัดคอเลสเตอรอล

การเยียวยาพื้นบ้านควรใช้เป็นส่วนเสริมของการรักษาหลักและได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น

วิธีทาเปลือกส้ม

เปลือกส้มถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลายชนิดใช้ในเครื่องสำอางค์ทำสวนและในชีวิตประจำวัน

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในการแพทย์พื้นบ้านมีสูตรมากมายที่ใช้เปลือกส้ม:

1. เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ใส่เปลือกส้ม 7 ลูกลงในกระทะเทน้ำ 1.5 ลิตร ต้มส่วนผสมจนของเหลว 0.5 ลิตรยังคงอยู่ในกระทะ นำน้ำซุปออกจากเตาแล้วกรอง หลังจาก 10 นาทีเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. ก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อให้รับประทาน 0.5 ช้อนโต๊ะ สิ่งอำนวยความสะดวก
2. สำหรับรักษาการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ในวอดก้า 500 ลิตรเติมเปลือก 50 กรัม เครื่องมือนี้ได้รับการยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 20 วัน ใช้เวลา 5 ครั้งต่อวันโดยเติม 30 หยดลงในแก้วน้ำ
3. จากการมีเลือดออกในมดลูก... ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เปลือกของส้ม 7 ผลต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในน้ำ 1.5 ลิตร ใช้แก้วสามครั้งต่อวัน
4. จากอาการไอ... เปลือกส้มสด 200 กรัมปิดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา ส่วนผสมต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองและเทลงในภาชนะแก้วสีเข้ม เก็บในตู้เย็น. ใช้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สามครั้งต่อวัน
5. สำหรับอาการเสียดท้อง 1 ช้อนโต๊ะเทลงในกระทะ ล. เปลือกส้มแห้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล. พืชชะเอ็ม ส่วนผสมเทลงในน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มครึ่งชั่วโมง น้ำซุปถูกกรองและทำให้เย็นลง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง. ใช้ถ้วยสำหรับอาการเสียดท้อง.
6. จากอาการเมาค้าง สำหรับน้ำ 0.5 ลิตรใช้เปลือกส้ม 2 ผลและ 1 ช้อนชา เกลือ. ส่วนประกอบต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพวกเขาก็ดื่มในจิบเล็ก ๆ

ที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

ส้มแมนดารินคืออะไรมาจากไหนเติบโตอย่างไรและที่ไหน

วิธีรับประทานน้ำคื่นช่ายให้มีประโยชน์ต่อร่างกาย

วิธีปรุงหัวหอมดองแสนอร่อยในครึ่งวงสำหรับฤดูหนาว

ในด้านความงาม

เปลือกส้มช่วยให้ผู้หญิงและผู้ชายมีรูปร่างหน้าตาผมและใบหน้าดีขึ้น ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้ในด้านความงาม:

1. มาส์กกระชับผิวหน้า. 2 ช้อนชา ผงเปลือกส้มผสมกับ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 1 ช้อนชา โยเกิร์ตธรรมชาติ มาส์กใช้กับผิวที่สะอาดและแห้งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างออก ใช้มอยส์เจอร์ไรเซอร์เนื้อบางเบากับผิว
2. ห้องอาบน้ำสีส้มสำหรับปรับสีผิวกาย... 3 ช้อนโต๊ะเทลงในถุงผ้า ล. ผงสีส้มมัดแล้วใส่ในอ่าง จากนั้นพวกเขาก็เก็บน้ำอุ่นมาก อาบน้ำอย่างน้อย 15 นาที ถ้าต้องการให้ใส่ผงสีส้ม 1 ช้อนโต๊ะลงในถุง ล. น้ำผึ้ง.
3. การรักษารังแค 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เปลือกส้มเทลงในกระติกน้ำร้อนและเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร ผลิตภัณฑ์ได้รับการยืนยันเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นจะถูกกรองและใช้เพื่อล้างผมที่สะอาด
4. สครับริมฝีปาก. น้ำผึ้งน้ำมันเมล็ดแอปริคอทเปลือกแห้งป่นและน้ำตาลผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน ใช้นิ้วลูบไล้ที่ริมฝีปากประมาณ 2-3 นาทีแล้วล้างออก
5. มาส์กสำหรับขจัดริ้วรอยบนใบหน้าลำคอและหน้าอก... น้ำผึ้งผงเปลือกส้มและข้าวโอ๊ตบดผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน เติม 1-2 ช้อนชาลงในองค์ประกอบที่ได้ ครีมอุ่นหรือนม ใช้มาส์กที่ลำคอหน้าอกและใบหน้าประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออก.
6. ขัดผิว. ปอกเปลือกของส้ม 1 ผลในเครื่องบดเนื้อหรือสับบนกระต่ายขูด ในมวลผลลัพธ์เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันอัลมอนด์ ส่วนผสมจะถูกผสมและใช้ในการขัดผิวกาย
7. ฟอกสีฟัน. มีการเติมผงสีส้มลงในยาสีฟันหรือถูด้วยเปลือกส้มสด

ในการปรุงอาหาร

เปลือกส้มมักใช้ในอาหารต่างๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมของส้มอ่อน ๆ และกลิ่นเผ็ดที่ผิดปกติ:

1. พายและมัฟฟิน ในกรณีนี้ให้ใช้ผิวส้มหรือผลไม้หวาน สารเติมแต่งจะอยู่ในแป้งหรือครีมและยังใช้เป็นของตกแต่งสำหรับขนมหวาน
2. แยม. ใช้ทั้งเปลือกร่วมกับน้ำส้มคั้น แยมทำจากผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้ที่รวมเข้าด้วยกัน (เชอร์รี่พลัมแอปริคอตแอปเปิ้ล) ในการทำแยมเปลือกจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายวันจากนั้นผสมกับผลไม้น้ำตาลน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ส่วนผสมถูกต้มแล้วขัดด้วยเครื่องปั่นหรือทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ
3. นกและปลา เปลือกส้มหรือผงเปลือกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีกและปลา มักใช้ร่วมกับพริกไทยสีชมพูและสีขาวโหระพาลูกจันทน์เทศพริกขี้หนู
4. ชา. ความเอร็ดอร่อยถูกชงอย่างอิสระและเติมลงในชาดำหรือชาเขียว ในกรณีที่สอง 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ชาผสมกับ 1 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อย เพื่อให้ส้มเผยความหอมและทำให้เครื่องดื่มมีประโยชน์ชงเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 ° C

ในการทำความสะอาด

เปลือกส้มช่วยในการทำความสะอาดบ้าน ใช้ทำผงซักฟอกที่เป็นธรรมชาติและมีประสิทธิภาพ:

1. น้ำส้มสายชูซิตรัสจะกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นทำความสะอาดท่อประปาให้เงางามและขจัดไขมันเก่าออกไป ในการเตรียมผลิตภัณฑ์โถจะเต็มไปด้วยเปลือกส้มแห้งครึ่งขวดส่วนที่เหลือจะเต็มไปด้วยน้ำส้มสายชู ส่วนผสมจะถูกผสมในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นกรองเทลงในขวดสเปรย์และใช้ตามคำแนะนำ
2. หากคุณใส่เปลือกส้มสองสามชิ้นลงในเครื่องล้างจานขณะใส่จานแก้วใสก็จะไม่มีริ้ว
3. เปลือกของส้มสดหนึ่งลูกเทด้วยน้ำหนึ่งถ้วยวางในไมโครเวฟ 7 นาที หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะเช็ดอุปกรณ์ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ สิ่งสกปรกทั้งหมดจะถูกลบออก
4. ในการขจัดคราบแร่ในท่อประปาให้เทเกลือหยาบหนึ่งช้อนชาลงบนเปลือกส้มสด "ฟองน้ำ" นี้ใช้สำหรับเช็ดบริเวณที่มีปัญหา
5. ในการฆ่าเชื้อไม้กระดานและกำจัดกลิ่นอาหารให้ถูด้วยเปลือกส้มสด

ที่บ้าน

เปลือกส้มมีประโยชน์ในชีวิตประจำวัน รายการที่มีประโยชน์มากมายสำหรับทั้งครอบครัวทำจากมัน:

1. เทียนสีส้ม ด้านบนของส้มถูกตัดออก นำเนื้อออกจาก "ชาม" ที่เกิดขึ้นโดยระวังอย่าให้ "หาง" สีขาวภายในเปลือกเสียหาย 1-2 ช้อนโต๊ะเทลงในชามเปลือก ล. น้ำมันมะกอกเพื่อให้ "หาง" ซึ่งจะเป็นไส้ตะเกียงอิ่มตัวไปด้วยไขมัน ไส้เทียนถูกจุดไฟ
2. น้ำหอมปรับอากาศจากธรรมชาติ เปลือกส้มสองผล (แห้งก็เหมาะสมเช่นกัน) สามช้อนชา อบเชย 1 ช้อนโต๊ะล. ล. วานิลลิน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. กานพลูบดเทน้ำ 0.5 ลิตรและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. นำส่วนผสมไปต้มให้สุกจนเครื่องเทศมีรสชาติ ของเหลวถูกเทลงในขวดสเปรย์และใช้ตามคำแนะนำ
3. ไฟส่องสว่าง... เปลือกส้มเหมาะสำหรับจุดไฟหรือเตาผิง น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิง ไฟดังกล่าวไม่เพียงจะเผาไหม้เป็นเวลานาน แต่ยังส่งกลิ่นหอมออกมาอีกด้วย
4. ซองสำหรับตู้เสื้อผ้า... เปลือกส้มแห้งบดแล้วใส่ถุงผ้า ซองเหล่านี้วางไว้ในตู้กันมอดและในรองเท้าเพื่อกำจัดกลิ่น
5. ไล่ยุง... ในการทำเช่นนี้ให้ถูส่วนที่สัมผัสของร่างกายด้วยผิวส้มสด
6. สำหรับการรักษาหมัดในสัตว์ เปลือกของส้ม 7 ลูกเทลงในน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มให้สุก 30 นาที จากนั้นน้ำซุปจะได้รับอนุญาตให้ชงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงของเหลวจะถูกกรองและเทลงในขวดสเปรย์ เพื่อกำจัดหมัดสัตว์จะถูกฉีดพ่นด้วยยาสีส้ม สารนี้ยังใช้เพื่อไล่ยุงและเห็บออกไปจากมนุษย์

ในสวน

เปลือกส้มใช้ในสวนและสวนผัก:

1. การปลูกต้นกล้า... ชาวสวนที่มีประสบการณ์ปลูกต้นกล้าในเปลือกส้มทั้งชาม
2. ต่อสู้กับแมลงที่เป็นอันตราย... เปลือกส้มใช้สำหรับเพลี้ยไฟไรเดอร์และเพลี้ย เปลือกแห้ง 250 กรัมเทลงในน้ำร้อน 1 ลิตรและแช่เป็นเวลา 4 วัน ในการแช่ผลให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สบู่ซักผ้า. ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์จะเจือจางในถังน้ำ ฉีดพ่นพืชสัปดาห์ละสองครั้ง
3. การทำปุ๋ยหมัก เพื่อให้ปุ๋ยหมักมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและอุดมไปด้วยสารประกอบที่เป็นมิตรกับพืชจึงมีการเพิ่มเปลือกส้มลงไป
4. ไล่มด. ปอกเปลือกส้ม 2 ลูกบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนจอมปลวก

วิธีเตรียมและจัดเก็บเปลือกโลก

เปลือกส้มถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตเนื่องจากเปลือกแห้งเหมาะสำหรับสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น ก่อนที่จะเริ่มการอบแห้งส้มจะถูกเทลงในน้ำเดือดเพื่อกำจัดสารอันตราย

เปลือกส้มสามารถเก็บเกี่ยวได้สามวิธี:

1. ในตู้เย็น ในกรณีนี้เพียงแค่พับเปลือกใส่ถุงและวางไว้ในลิ้นชักผัก
2. แห้ง. ในการทำให้เปลือกแห้งให้ตัดเป็นเส้น จากนั้นวางบนหนังสือพิมพ์ใกล้แบตเตอรี่หรืออบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 ° C บางคนใช้เครื่องอบแห้งพิเศษหรือเตาอบไมโครเวฟ เก็บเปลือกแห้งไว้ในขวดแก้วหรือถุงผ้าในที่มืด
3. ผลไม้หวาน เปลือกส้มปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เทน้ำและนำไปต้มจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออก ขั้นตอนนี้ซ้ำสองครั้ง น้ำเชื่อมน้ำตาลเตรียมจากน้ำและน้ำตาลส่วนเท่า ๆ กันในกระทะแยกต่างหาก เมื่อน้ำตาลละลายเปลือกเทลงในน้ำเชื่อม ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำและวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบ เมื่อผลไม้หวานแห้งจะถูกส่งไปยังขวดโหล

ข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้าม:

• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ในช่วงที่มีอาการกำเริบ
• แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
• โรคเบาหวาน.

มันน่าสนใจ:

วิธีทำแยมแตงโมและส้มที่หอมอร่อยสำหรับฤดูหนาว

บวบหลากหลาย "สีส้ม" ที่มีรสชาติแปลกใหม่และรูปลักษณ์ดั้งเดิม

ข้อสรุป

เปลือกส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งพบการประยุกต์ใช้ในหลายพื้นที่ พบได้ในการรักษาพื้นบ้านและเครื่องสำอางใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆและช่วยในการทำความสะอาดและทำสวน ยิ่งไปกว่านั้นในรูปแบบแห้งก็มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าของสด