บัควีทสำหรับลดน้ำหนัก: เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันในอาหาร

ในหมู่ผู้คนโซบะเรียกว่า "ราชินีแห่ง groats" บัควีทเป็นอาหารที่ปรุงได้ง่ายเด็กและผู้ใหญ่ชอบมันอาหารที่มีพื้นฐานมาจากมันสามารถพบได้ในอาหารที่หลากหลาย องค์ประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เฉพาะซึ่งไม่ใช่พืชธัญพืชทุกชนิดที่สามารถอวดได้

ประโยชน์ของบัควีทนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่การถกเถียงกันว่าควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักนั้นมีความกระตือรือร้นและยังห่างไกล

องค์ประกอบบัควีท

เคอร์เนลบัควีท 100 กรัมประกอบด้วย:

• แคลอรี่ - 343;
• โปรตีน - 13 กรัม
• ไขมัน - 3.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 72 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว - 0.7 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 1 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 1 กรัม
• ไฟเบอร์ - 10 กรัม
• โซเดียม - 1 มก.
• แคลเซียม - 18 มก.
• เหล็ก - 2.2 มก.
• แมกนีเซียม - 231 มก.
• โพแทสเซียม - 460 มก.
• วิตามินเอ - 0.002 มก.
• วิตามินอี - 6.7 มก.
• วิตามินบี 1 - 0.4 มก.
• วิตามินบี 2 - 0.2 มก.
• วิตามินบี 6 - 0.3 มก.
• วิตามินบี 9 - 0.029 มก.
• วิตามิน PP - 4.2 มก.
• เบต้าแคโรทีน - 10 มก.

องค์ประกอบทางเคมีของบัควีทนั้นอุดมสมบูรณ์มากและในระดับหนึ่งก็มีลักษณะเฉพาะสำหรับธัญพืช มีเพียงเบต้าแคโรทีนที่ซับซ้อนวิตามิน A กลุ่ม B E H และ PP

นอกจากนี้บัควีทยังมีโลหะมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กโดยที่ร่างกายไม่สามารถทำงานได้เต็มที่: โพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมทองแดงและแมงกานีสเหล็กคลอรีนและกำมะถันไอโอดีนโครเมียมฟลูออรีนโมลิบดีนัมโบรอน ฯลฯ วานาเดียมดีบุกและไทเทเนียมซิลิกอนนิกเกิลและโคบอลต์

มีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมากในเคอร์เนลบัควีท โปรตีนนี้ช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและ เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ Buckwheat สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและตับใช้สำหรับหลอดเลือดและมีแนวโน้มที่จะบวมน้ำ

โซบะ ระบุไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ดัชนีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่ประมาณ 50-60 หน่วย สามารถกำจัดคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” ออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้ระดับน้ำตาลเป็นปกติ ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในธัญพืชช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ

มันน่าสนใจ! ประโยชน์ของบัควีทไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ธัญพืชเพียงอย่างเดียว เปลือกของมันถูกใช้เป็นฟิลเลอร์สำหรับหมอนกันอย่างแพร่หลายเนื่องจากผู้คนจำนวนมากสามารถกำจัดสิ่งรบกวนการนอนหลับได้

ประโยชน์ของบัควีทสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารเกือบทุกชนิดที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับความไม่สะดวกหลายประการและบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และประการแรกข้อ จำกัด เหล่านี้ใช้กับปริมาณอาหารและน้ำที่บริโภค ด้วยเหตุนี้ผู้อดอาหารจึงหิวและกระหายน้ำอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้เนื่องจากข้อ จำกัด ในอาหารความสมดุลของสารอาหารจึงถูกรบกวน ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นไม่เพียงพอซึ่งอาจนำไปสู่ โรค.

อาหารบัควีทมีประโยชน์หลายประการที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก:

1. ธัญพืชนี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติได้ เนื่องจากมีโปรตีนวิตามินและองค์ประกอบที่สูงจึงช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดของสารที่ร่างกายได้รับจากอาหารจำพวกเนื้อสัตว์เท่านั้น
2. คุณลักษณะเฉพาะของบัควีทคือการมีคาร์โบไฮเดรตช้า พวกเขาถูกทำลายโดยร่างกายเป็นเวลานานเนื่องจากความรู้สึกอิ่มยังคงอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. บัควีทดูดซึมได้ดีโดยร่างกายเหมาะสำหรับให้อาหารคนทุกวัย
4. บัควีทไม่แพ้ง่ายซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ คือปราศจากกลูเตน
5. ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
6. บัควีทขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้สำเร็จและควบคุมการเผาผลาญ
7. การใช้ธัญพืชนี้ช่วยในการกำจัดเซลลูไลท์
8. โจ๊กบัควีทมีประโยชน์ต่อรูปลักษณ์ สภาพผิวเล็บผมดีขึ้น
9. ส่วนประกอบของธัญพืชช่วยลดโอกาสในการเกิดเส้นเลือดขอดและโรคหัวใจและหลอดเลือดลดความเสี่ยงในการเกิดเส้นโลหิตตีบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
10. ต้นทุนของบัควีทค่อนข้างต่ำดังนั้นอาหารดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่องบประมาณ

บัควีทมีประสิทธิภาพเพียงใดในการลดน้ำหนัก

อาหารบัควีทมีประสิทธิภาพมาก ด้วยการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดจะใช้เวลาประมาณ 1 กิโลกรัมต่อวัน ดังนั้นด้วยการทานอาหารเชิงเดี่ยวเป็นเวลา 2 สัปดาห์คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 7 ถึง 12 ปอนด์ นี่เป็นตัวเลขที่สูงสำหรับการประหยัดอาหาร เมื่อรวมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชแล้วอาหารบัควีทถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

นักโภชนาการแนะนำบัควีทอย่างแน่นอน... นอกเหนือจากการต่อสู้กับปอนด์พิเศษแล้วยังทำความสะอาดร่างกายปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นแม้แต่หนึ่ง วันอดอาหารในบัควีท

แม้ว่าประโยชน์ของบัควีทจะไม่สามารถปฏิเสธได้ แต่ก็ไม่คุ้มที่จะกินโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้ทุกวัน แต่ต้องใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เท่านั้น อาหารเชิงเดี่ยวนานกว่า 14 วันอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

สำคัญ! บัควีทแสดงให้เห็นว่าตัวเองดีที่สุดด้วยตัวบ่งชี้น้ำหนักส่วนเกินที่สำคัญ แต่ไม่ควรพึ่งอาหารบัควีทในกรณีที่น้ำหนักตัวเกินไม่เกิน 5 กก. ด้วยตัวบ่งชี้ดังกล่าวผลกระทบจะอ่อนแอ

หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าเป็นไปได้ไหมที่จะดีขึ้นโดยใช้บัควีท บ่อยครั้งที่เกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสม - 343 กิโลแคลอรี แต่ตัวบ่งชี้นี้ใช้ได้กับซีเรียลแห้ง 100 กรัมเท่านั้น ปรุงในน้ำจะมีเพียง 132 กิโลแคลอรีเท่านั้น

คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้โดยการผสมบัควีทกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ "เป็นอันตราย" เท่านั้น ในกรณีเช่นนี้ผลประโยชน์ทั้งหมดจะหมดไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ขีดฆ่าเมนูของคุณ:

• อาหารทอด
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• อาหารกระป๋อง;
• ผลิตภัณฑ์แป้ง
• ซอสปรุงรสในโรงงานอุตสาหกรรม

คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้แม้ว่าคุณจะใส่เนยและน้ำตาลลงในบัควีท อย่างไรก็ตามเมื่อถูกถามว่าบัควีทสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในอาหารได้หรือไม่แพทย์ตอบในเชิงยืนยัน ที่ดีที่สุดคือบัควีทรวมกับสลัดผักเนื้อไม่ติดมันหรือไก่ ในขณะเดียวกันบัควีทเองก็เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

คุณสมบัติของอาหารบัควีท

อาหารบัควีทมีความหลากหลายและไม่ จำกัด เพียงสายพันธุ์เดียว อาหารบัควีทแบ่งออกเป็นหลายประเภททั้งนี้ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารระยะเวลาและเป้าหมาย

ตามจำนวนส่วนประกอบและขนาดชิ้นส่วน:

1. มีน้ำหนักเบา ด้วยอาหารนี้คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์บางชนิด (เนื้อไม่ติดมันไก่งวงหรืออกไก่) ผลไม้ผักต้มหรือดิบและสลัดในเมนู บัควีทควรเป็นผลิตภัณฑ์หลัก
2. เฉลี่ย. การรับประทานอาหารประเภทนี้ช่วยให้รับประทานผักและผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย
3. เข้มงวด นี่คืออาหารเชิงเดี่ยว อนุญาตให้กินโซบะเท่านั้นและดื่มที่ปราศจากไขมัน kefir - ไม่เกิน 1 ลิตร

การไล่ระดับอีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาที่คุณจะต้อง จำกัด ตัวเองในอาหาร:

1. อาหารหนึ่งวัน ซึ่งรวมถึง "วันอดอาหาร" ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีอายุหนึ่งวันสัปดาห์ละครั้งหรือน้อยกว่านั้น ในวันอื่น ๆ อาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง ง่ายต่อการทนต่อเนื่องจากระยะเวลาสั้น ๆ และร่างกายได้รับการทำความสะอาดที่จำเป็นจากสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ
2. อาหารที่เข้มงวดเป็นเวลา 3 วัน ในระหว่างการรับประทานอาหารนี้อนุญาตให้ใช้บัควีทน้ำหรือชาที่ไม่ได้ทำให้หวานเท่านั้น โปรแกรมโภชนาการช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 กิโลกรัม
3. อาหารประจำสัปดาห์ ด้วยอาหารดังกล่าวคุณสามารถเลือกจากตัวเลือกที่เบาปานกลางหรือเข้มงวด ความรุนแรงขึ้นอยู่กับแรงจูงใจภายในและผลลัพธ์ที่คาดหวัง
4. อาหารบัควีทเป็นเวลา 2 สัปดาห์ นอกจากนี้เธอยังอนุญาต 3 ตัวเลือกสำหรับความรุนแรงของอาหาร อาหารดังกล่าวถือว่ายากที่สุด เป็นเรื่องยากที่จะอดทน: ต้องใช้วินัยและแรงจูงใจในตนเองอย่างจริงจัง เงื่อนไขอีกประการสำหรับการรับประทานอาหารคือการไม่มีข้อห้ามด้านสุขภาพ

สำหรับการรับประทานอาหารทุกประเภทโดยไม่คำนึงถึงเวลาและความรุนแรงมีกฎทั่วไปข้อหนึ่งคือการดื่มของเหลวมาก ๆ คุณสามารถดื่มน้ำสะอาดธรรมดาหรือน้ำชาที่ไม่มีน้ำตาล (ควรเป็นสีเขียว) เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรดื่มของเหลวอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และย่อยง่ายดังนั้นการใช้จึงไม่มีข้อ จำกัด ด้านอายุ แต่ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

สำคัญ! หากในระหว่างการรับประทานอาหารมีอาการแย่ลงอ่อนแอหรือไม่แยแสให้หยุดโปรแกรมและปรึกษาแพทย์

ทำบัควีทระหว่างอาหาร

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะลองรับประทานอาหารบัควีทนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ธัญพืชสองประเภท ได้แก่ เคอร์เนลและบัควีทสีเขียว

เคอร์เนลได้มาจากเมล็ดโซบะสุกซึ่งผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและนำออกจากแกลบ นี่คือบัควีทที่แพร่หลายและเป็นที่รู้จักมากที่สุดซึ่งมีอยู่ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่

อาหารจานหลักของบัควีทประเภทนี้คือโจ๊ก เป็นโจ๊กที่เป็นเมนูโซบะที่เรียบง่ายและแคลอรี่ต่ำที่สุด สามารถเตรียมได้ 2 วิธีคือต้มหรือนึ่ง

เมื่อนึ่งก็เพียงพอที่จะล้างธัญพืชจากนั้นเทน้ำเดือดลงไป สำหรับเคอร์เนลหนึ่งแก้วคุณต้องใช้น้ำเดือด 2 แก้ว หลังจากนั้นปิดบัควีทห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้นึ่ง กระติกน้ำร้อนที่มีปากกว้างเหมาะสำหรับเป็นอุปกรณ์ทำอาหาร

ควรนึ่งซีเรียลในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้าคุณจะมีโจ๊กร่วนเป็นอาหารเช้า ซีเรียลหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับทั้งวัน โจ๊กสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นหลายส่วนในขณะที่บางส่วนคุณสามารถเพิ่ม kefir ไขมันต่ำได้ เข้ากันได้ดีกับบัควีทและเพิ่มประสิทธิภาพของอาหาร

อีกวิธีหนึ่งในการปรุงบัควีทคือการปรุงอาหาร ราดด้วยน้ำในสัดส่วนเดียวกับที่นึ่งและสุกประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นจะต้องปิดฝาและทิ้งไว้ให้นึ่งจนสุกเต็มที่

เมื่อปรุงบัควีทคุณสามารถเพิ่มหางนมแทนน้ำได้ วิธีนี้จะทำให้โจ๊กที่ได้มีรสชาติดีขึ้น แต่ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่ด้วย คุณยังสามารถใช้ kefir จะเพียงพอ 150 ก.

หากคุณวิเคราะห์ประโยชน์ของอาหารที่ได้คุณควรให้ความสำคัญกับการนึ่ง แม้ว่าวิธีนี้จะใช้เวลามากขึ้น แต่ก็มีความอ่อนโยนมากกว่า การให้ความร้อนทำลายสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในขณะที่สารเหล่านี้จะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อนึ่ง

สำคัญ! เมื่อปรุงอาหารไม่รวมเกลือและเครื่องปรุงรส พวกเขาเพิ่มความอยากอาหารซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพของอาหาร

บัควีทสีเขียวเป็นธัญพืชที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป แต่อย่างใด พวกมันยังคงความมีชีวิตชีวาและต่างจากแกนกลางมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากที่ถูกทำลายในระหว่างการอบชุบ

ตามกฎแล้วบัควีทสีเขียวจะงอกและบริโภคดิบ แต่คุณยังสามารถปรุงโจ๊กจากมันได้ พวกมันจะมีประโยชน์มากกว่าโจ๊กเมล็ด ผลิตภัณฑ์นี้เอื้อต่อการลดน้ำหนักมากกว่า แต่การซื้อบัควีทสีเขียวนั้นยากกว่าเคอร์เนลปกติของเรา

ซีเรียลแห้ง 150-250 กรัมจะเพียงพอต่อวัน หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและรับประทานในตอนเช้าและตอนบ่าย ในตอนเย็นควร จำกัด ตัวเองให้เป็น kefir

บัควีทกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยอาหารที่ไม่เข้มงวด

การรับประทานโซบะหนึ่งมื้อเป็นเรื่องยากที่จะอดกลั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นระยะยาวไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินโซบะได้ 7-14 วัน การรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี

ด้วยการรับประทานอาหารที่ยาวนานขอแนะนำว่าอย่าใช้เวอร์ชันที่เข้มงวดและรวมบัควีทกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ :

1. ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับ kefir ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับบัควีทช่วยเพิ่มการย่อยอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ ผลิตภัณฑ์ปราศจากไขมันทำงานได้ดีที่สุด สามารถดื่มได้แม้รับประทานอาหารที่เข้มงวดมากถึง 1 ลิตรต่อวัน ควรบริโภคก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงและหลังอาหารครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถเทโจ๊กลงไป
2. อาหารบัควีทได้รับอนุญาตให้เพิ่มความหลากหลายด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวเขียว... แนะนำให้บริโภคสัปดาห์ละ 2 ครั้งแอปเปิ้ล 2-3 ครั้งระหว่างมื้ออาหาร รับประทานก่อนนอนไม่เกิน 4 ชั่วโมง
3. ในกรณีของการรับประทานอาหารเบา ๆ เนื้อต้มผักสดและชีสแข็งจะถูกเพิ่มลงในบัควีท อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลงและจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ไม่เกิน 3 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์
4. ยกเว้นการรับประทานอาหารที่เข้มงวดเป็นครั้งคราวคุณสามารถรับประทานผลไม้แห้งสองสามชิ้นและกะหล่ำปลีสับดิบหนึ่งช้อน นอกจากนี้ยังควรทำหากคุณรู้สึกอ่อนแอและเหนื่อยล้า

เพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นอีกและไม่เป็นโรคการกินขอแนะนำให้ออกจากอาหารทีละน้อย เพิ่มปริมาณและแนะนำอาหารใหม่ ๆ ทีละน้อย พยายามปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลังอาหาร

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับโปรแกรมอาหารอื่น ๆ ที่ จำกัด อาหารบัควีทมีข้อเสียและไม่เหมาะสำหรับทุกคน ระวังหรืออาจถึงขั้นละทิ้งวิธีการลดน้ำหนักนี้ไปโดยสิ้นเชิงในกรณีต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• การตั้งครรภ์และการให้อาหาร
• โรคไตหัวใจล้มเหลว
• การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร
• ความดันเลือดต่ำหรือความดันโลหิตสูง
• การฝึกอบรมหรือการทำงานที่เข้มข้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการออกแรงอย่างจริงจัง

ข้อสรุป

บัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในทุกร้าน ด้วยงบประมาณที่มีส่วนประกอบของสารอาหารและวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเกือบจะเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร แต่ธัญพืชก็มีข้อเสียและข้อ จำกัด หลายประการที่ไม่ควรลืม

ในระหว่างการรับประทานอาหารให้ตรวจสอบความเป็นอยู่และอารมณ์ของคุณอย่างรอบคอบตรงตามกำหนดเวลาควบคุมส่วนต่างๆและเปลี่ยนจากอาหารเป็นอาหารปกติทีละน้อย การปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุด ประโยชน์ของบัควีท และบรรลุผลลัพธ์ที่ดีที่สุด