วิธีการใช้หัวบีทอย่างถูกต้องสำหรับตับอ่อนอักเสบ

โรคของระบบย่อยอาหารเป็นที่แพร่หลายซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของพิษยาและผลกระทบจากไวรัส ตับอ่อนอักเสบไม่ใช่โรคสุดท้ายในกลุ่มโรคที่ได้รับการวินิจฉัยบ่อย นี่คือการอักเสบของเนื้อเยื่อของตับอ่อนซึ่งแสดงออกด้วยความเจ็บปวดที่ไม่สามารถทนทานได้ในช่องท้องส่วนล่าง ในช่วงเฉียบพลันผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่อ่อนโยนซึ่งตามที่แพทย์ทางเดินอาหารบางคนกล่าวว่าหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลักคือบีทรูททั่วไป

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินหัวบีทกับตับอ่อนอักเสบตับอ่อนหรือไม่ผักจะมีประโยชน์ในรูปแบบใดและเมื่อใดที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอาหารบีทรูทชนิดใดที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดเราจะพิจารณาต่อไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและผลต่อร่างกายมนุษย์

หัวบีทเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสรรพคุณทางยาและมีประโยชน์ต่อกระบวนการทางพยาธิวิทยา ข้อได้เปรียบอย่างมากคือส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงและหลากหลายซึ่งจำนวนที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงแม้หลังจากผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

เป็นแหล่งของเบทานิน (ช่วยเพิ่มการสร้างเลือด) เคอร์คูมิน (มีฤทธิ์แก้ปวด) ไฟเบอร์ (ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ)

นอกจากนี้องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, C, PP, จุลภาคและมาโครเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมสังกะสีแมงกานีสไอโอดีนฟอสฟอรัสทองแดงเหล็กโซเดียม

หัวบีทมีสุขภาพดี ในรูปแบบใดก็ได้แต่สำหรับโรคของระบบย่อยอาหารแพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำให้ใช้ ในต้ม หรืออบ

ประโยชน์ของหัวบีทคืออะไร:

• มันเผาผลาญไขมันระงับความอยากอาหารกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญส่งเสริม การทำให้น้ำหนักเป็นปกติ;
• ปรับปรุงการสร้างเลือดเร่งการไหลเวียนของน้ำเหลืองป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ลดความรู้สึกเจ็บปวดมีผลดีต่อสภาพของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
• ลดความดันโลหิตสูง
• มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือนเนื่องจากช่วยในการรับมือกับอาการของโรคโลหิตจาง: อ่อนเพลียเวียนศีรษะหงุดหงิดเพิ่มขึ้นไม่แยแส
• เสริมสร้างและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
• ทำความสะอาดร่างกาย: ขจัดสารพิษและเกลือ
• เติมเต็มการขาดวิตามิน A, B, C, micro- และ macronutrients
• ส่งเสริมการรักษาแผล
• มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ: กักเก็บของเหลวไว้ในท่อไตและเพิ่มปริมาณปัสสาวะ
• กระตุ้นการทำงานทางสรีรวิทยาของการบีบตัวของลำไส้ (ฤทธิ์เป็นยาระบาย);
• อำนวยความสะดวกในการดูดซึมสารอาหารช่วยย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อให้บรรลุผลในเชิงบวกจำเป็นต้องบริโภคผักอย่างเป็นระบบ นอกจากนี้การใช้ผักรากเป็นประจำในอาหารช่วยเพิ่มสภาพโดยทั่วไปของผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์ท้องผูกเรื้อรังหลอดเลือด

หัวบีทยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนแรกเนื่องจากมีกรดโฟลิกในปริมาณมาก

อ้างอิง! ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดิบคือ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื่องจากมีวิตามินและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายคุณจึงสามารถลดน้ำหนักด้วยหัวบีทโดยไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินหัวบีทดิบและดื่มน้ำบีทรูท

เพื่อกระตุ้นกลไกการรักษาตัวเองของตับอ่อนและบรรเทาความรุนแรงของอาการพร้อมกับการบำบัดแบบอนุรักษ์นิยมผู้ป่วยจะได้รับอาหารพิเศษ หัวบีทดิบและน้ำบีทรูทจัดอยู่ในประเภทอาหารต้องห้าม

สำหรับคนที่มีสุขภาพดีหัวบีทดิบจะให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ในคนที่เป็นตับอ่อนอักเสบตับอ่อนก็สามารถกระตุ้นให้โรคกำเริบทำให้ความเป็นอยู่ทั่วไปแย่ลง เส้นใยหยาบของผักซึ่งมีไฟเบอร์สูงนั้นยากที่จะสลายและดูดซึม

แต่แพทย์ทางเดินอาหารยังแนะนำให้รวมหัวบีทต้มหรืออบไว้ในอาหารด้วย ขอย้ำอีกครั้งว่าผักหลังการอบร้อนจะไม่สูญเสียลักษณะของรสชาติและยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์และคุณสมบัติทางยาไว้เกือบทั้งหมด

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถกินหัวผักกาดกับตับอ่อนอักเสบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะรวมหัวบีทไว้ในอาหารในช่วงเฉียบพลัน ในขั้นตอนนี้ผู้ป่วยจะแสดงการอดอาหารและอาหารใด ๆ อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายกระตุ้นให้เกิดความเจ็บปวดใหม่ อนุญาตให้ใช้หัวบีทสีแดงต้มในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังในขณะที่โรคเข้าสู่การทุเลา

บริโภคผักหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนโดยเริ่มจาก 1 ช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็น 100 กรัมต่อวันในช่วงหลายวัน

ห้ามดื่มน้ำบีทรูทในช่วงเฉียบพลันแม้ว่าจะไม่มีเส้นใยหยาบในองค์ประกอบก็ตาม กรดและน้ำตาลในปริมาณสูงมีผลเสียต่อเนื้อเยื่อของตับอ่อนสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วงท้องร่วงและลดความดันโลหิตได้ การดื่มน้ำบีทรูทในระยะเรื้อรังของโรคจะเริ่มขึ้นในช่วงที่มีอาการทุเลา

นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใช้ไม่ใช่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ควรเจือจางด้วยน้ำผักอื่น ๆ (กะหล่ำปลีแครอทมันฝรั่ง) ควรดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงควรดื่มทุกสองถึงสามวัน อัตรารายวันไม่ควรเกิน 100 มล.

สำคัญ! หากมีอาการไม่พึงประสงค์เช่นคลื่นไส้อาเจียนอุจจาระหลวมต้องงดน้ำบีทรูทออกจากอาหารเนื่องจากอาจเป็นสัญญาณ โรคภูมิแพ้.

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์นี้

หัวบีทใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาหาร... มันต้มนึ่งอบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นเครื่องขูดบดผ่านตะแกรง - สิ่งสำคัญคือผลผลิตมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล

พิจารณาอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งได้รับอนุญาตในช่วงเวลาของการให้อภัยอย่างต่อเนื่อง

สลัดบีทรูทต้ม

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีผักขนาดกลาง 1-2 ชิ้น ใส่หัวบีทที่สะอาดในกระทะด้วยน้ำเย็นและปรุงจนนุ่ม หากเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเดียวกันก่อนเพื่อให้หัวบีทสุกเร็วขึ้น เวลาในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ย 1.5-2 ชั่วโมง

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม จากนั้นปอกเปลือกผักที่เย็นแล้วบดบนเครื่องขูดเติมน้ำมันพืชผสม เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มแครอทหรือแอปเปิ้ลต้มเล็กน้อยโดยไม่ต้องปอกเปลือกและสับลงในกระต่ายขูด

หัวผักกาดต้มสำหรับตับอ่อนอักเสบ

เตรียมหัวผักกาดเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ เป็นการดีกว่าที่จะบดผักที่เย็นแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากหัวบีทที่สับละเอียดจะสร้างภาระเพิ่มเติมให้กับระบบย่อยอาหารและเพิ่มความเสี่ยงต่อการกำเริบของโรค

คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโรยด้วยชีสขูดไขมันต่ำหรือไข่ขาว

สภา. หากเตรียมผักรากสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบห้ามเติมน้ำส้มสายชูกรดซิตริกเควสเปรี้ยวหรือน้ำมะนาวลงในน้ำที่ต้มหัวบีท อาหารเหล่านี้ช่วยรักษาสีที่เข้มข้นของผัก แต่อาจทำให้เกิดการโจมตีใหม่ของโรคได้

บีทรูทอบในน้ำมัน

สำหรับสูตรเราใช้ผักรากขนาดกลางที่มีรูปร่างที่ถูกต้องและมีสีเข้มก่อนปรุงอาหารให้เปิดเตาอบ 180-200 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ดี

ในเวลานี้เราเตรียมผัก:

1. เรากำจัดสิ่งสกปรกใต้น้ำไหลตัดยอดและรากออก
2. หั่นเป็นสองซีกโดยไม่ต้องลอกเปลือก
3. ปิดจานอบ (จะดีกว่าถ้าเลือกเป็นด้าน) ด้วยฟอยล์กระจายหัวบีทด้านบนตัดลง - ให้ครึ่งหนึ่งมีเปลือกอยู่ด้านบน โรยด้วยน้ำมันมะกอกอย่างทั่วถึง
4. ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของการปลูกราก ทันทีที่ผักสุกให้นำออกจากเตาอบ

ใช้หัวบีทที่ทำเสร็จแล้วเป็นเครื่องเคียงและเตรียมสลัดด้วยและถ้าคุณเทน้ำผึ้งเล็กน้อยคุณจะได้ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สภา. นอกจากหัวบีทแล้วคุณยังสามารถอบผักอื่น ๆ ได้เช่นเดียวกัน: แครอทมันฝรั่ง

บีทรูท

ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบบีทรูทจะปรุงในน้ำหรือน้ำซุปเนื้อเบา ๆ ในขณะที่ไม่ได้บริโภคเนื้อสัตว์

ขึ้นอยู่กับกระทะสามลิตรคุณจะต้อง:

• 2-3 หัวบีทขนาดกลาง
• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 4 ลูก (ถ้าเล็ก 5-6 ลูก);
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ถั่ว ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ไม่จำเป็น)

สำหรับบีทรูทที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้นให้ปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่รองไว้ ดีกว่าถ้าเป็นอกไก่หรือต้นขา ล้างไก่เติมน้ำตั้งไฟอ่อนนำไปต้มสะเด็ดน้ำ

เราล้างเนื้อสัตว์อีกครั้งภายใต้น้ำไหลเทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะเติมด้วยสองหรือสามนิ้วปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำนำโฟมที่ได้ออกเป็นระยะ

สำหรับการอ้างอิง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานหลังจากเดือดใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นตามขวาง จะดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมผัก แครอทปอกเปลือกสามลูกบนกระต่ายขูดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะร้อน 1 ช้อนชา น้ำมันพืชตั้งไฟปานกลางผัดหอมใหญ่จนใสใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที

สับหัวผักกาดที่คุณเลือกเป็นเส้นบาง ๆ บดบนกระต่ายขูดหรือด้วยเครื่องปั่น เมื่อน้ำซุปสุกใส่ผักทั้งหมดในเวลาเดียวกันปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำหัวหอมทั้งหมดออกจากซุปโรยด้วยสมุนไพร เติมส่วนหนึ่งของ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

มีสูตรบีทรูทแบบง่ายอร่อยไม่น้อย เทมันฝรั่งและหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำเดือดหัวบีทและแครอทสับปรุงจนสุกประมาณ 30-40 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพร สามารถเลือกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในการเสิร์ฟ ล. ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ

ข้อสรุป

ไม่เพียง แต่อนุญาตให้ใช้หัวบีทสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังจำเป็นด้วย ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติขจัดสารพิษและสารพิษเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายและไม่ทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้นขอแนะนำให้ใช้หัวบีทสำหรับตับอ่อนอักเสบในตับอ่อนหลังการรักษาด้วยความร้อน หากคุณแสดงจินตนาการของคุณหัวผักกาดต้มหรืออบไร้เชื้อสามารถเปลี่ยนเป็นสลัดจานเคียงหรือแม้แต่ของหวานได้อย่างง่ายดาย ทานเล่นแล้วมีสุขภาพดี!