ทำไมบัควีทสีเขียวถึงดีและวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง

ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการตามธรรมชาติคุ้นเคยกับบัควีทสีเขียว ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและมีคุณสมบัติในการรักษา เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ร่างกายไม่เพียง แต่อิ่มตัวไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ยังล้างสารพิษและสารอันตราย

การปรุงบัควีทสีเขียวไม่จำเป็นต้องต้มเสมอไป เมล็ดงอกและใช้เป็นเครื่องเคียงหรือใส่ในจาน

บัควีทชนิดนี้คืออะไร

บัควีทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อน บัควีทสีเขียว ไม่ผ่านการนึ่งและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

คุณสมบัติของบัควีทสีเขียว

ความแตกต่างระหว่างถั่วเขียวกับถั่วธรรมดา:

1. วิธีการประมวลผล. บัควีทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อน สีเขียวไม่ผ่านการแปรรูปและมีวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มขึ้น 25-30% จึงมีประโยชน์มากกว่า
2. รสชาติของเมล็ดงอกจะนุ่มและอร่อยกว่า
3. การใช้ธัญพืชสีเขียวกว้างขึ้น ถั่วงอกธัญพืชใช้เป็นเครื่องเคียงเพิ่มในจาน การอบทำจากแป้ง บัควีทสีน้ำตาลธรรมดาจะกินต้มเท่านั้น
4. หากไม่มีการบำบัดความร้อนผลิตภัณฑ์สีเขียวมีความเสี่ยงต่อการเกิดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ด้วยการนึ่งทำให้ร่องสีน้ำตาลได้รับการปกป้องจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

บัควีทสีเขียวไม่มีวิตามินที่ละลายในไขมัน ประกอบด้วยละลายน้ำ - กลุ่ม B

ต่อ 100 กรัม:

• B1 - 0.1 มก.
• B2 - 0.4 มก.
• B3 (PP) - 7.0 มก.
• B5 - 1.2 มก.
• B6 - 0.2 มก.
• B9 - 30.0 มคก.

องค์ประกอบของแร่จะแสดงโดยมาโครและองค์ประกอบต่อไปนี้:

• แคลเซียม - 18 มก.
• เหล็ก - 2.2 มก.
• แมกนีเซียม - 231 มก.
• ฟอสฟอรัส - 347 มก.
• โพแทสเซียม - 460 มก.
• โซเดียม - 1 มก.
• สังกะสี - 2.4 มก.
• ทองแดง - 1.1 มก.
• แมงกานีส - 1.3 มก.
• ซีลีเนียม - 8.3 ไมโครกรัม

บัควีทสีเขียวมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าธัญพืชอื่น ๆ ถึง 5 เท่าและไฟเบอร์ - 2 เท่า

ไม่มีโปรตีนที่ซับซ้อนในองค์ประกอบดังนั้นองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของกรดอะมิโน ดังนั้นเมล็ดงอกจึงถูกร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า

วิตามินบีทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ - บัควีทถือเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วิตามินบี 3 บี 6 และทริปโตเฟนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ทองแดงในบัควีทสีเขียวช่วยป้องกันโรคอักเสบมีฤทธิ์ห้ามเลือดและผ่อนคลาย

แมกนีเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชสีเขียวถูกกำหนดโดยการมีอยู่ของ:

1. flavonoids นี่เป็นกิจวัตรประจำวัน askorutin หน้าที่หลักคือลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเสริมสร้างหลอดเลือด
2. Lignanov นี่คือฮอร์โมนพืช - ไฟโตสเตอรอล ผลิตภัณฑ์ที่มีลิกแนนมีฤทธิ์ต้านไวรัสต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและสารต้านอนุมูลอิสระ
3. Chiroinositols เป็นส่วนหนึ่งของคาร์โบไฮเดรต ช่วยลดระดับกลูโคสและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

บัควีทสีเขียว 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 13.3 กรัม
• ไขมัน - 3.40 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 71.5 กรัม
• น้ำ - 9.75 กรัม
• แคลอรี่ - 343 กิโลแคลอรีซึ่งเท่ากับ 14.9% ของค่าปกติต่อวัน

ประโยชน์ต่อร่างกาย

โปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์ไขมันพืชและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพซึ่งบัควีทสีเขียวอุดมไปด้วยร่างกายดูดซึมได้ดีไม่มีความรู้สึกหนักท้อง

บัควีทสีเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ชะลอกระบวนการชราและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันองค์ประกอบการติดตามมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตทำให้เลือดบริสุทธิ์

การใช้ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดดีขึ้น

บัควีทสีเขียวในอาหารช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและการป้องกันของร่างกายก็เพิ่มขึ้นด้วย

วิธีการใช้

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวจึงมีการใช้ groats สีเขียวในด้านต่างๆ

ในการปรุงอาหาร

แป้งทำจากบัควีทสีเขียว ไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นกลูเตนที่จำเป็นในการนวดแป้งดังนั้นจึงล้างแห้งบดในเครื่องบดกาแฟและผสมกับแป้งสาลี ใช้ในแพนเค้กขนมปังและขนมอบอื่น ๆ

โจ๊กบัควีทที่ทำจากบัควีทสีเขียวมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า

ในการแพทย์พื้นบ้าน

บัควีทสีเขียวใช้สำหรับ:

• ทำความสะอาดร่างกาย
• การทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• การรักษาและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• การทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติ
• การรักษาโรคอักเสบของช่องปาก
• การรักษาบาดแผล

การทำตัวให้ผอม

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน.

สารที่ประกอบขึ้นเป็นบัควีทสีเขียวจะกำจัดไขมันส่วนเกินในร่างกายและในขณะเดียวกันก็ปกป้องมันจากความเครียด

อาหารที่ใช้บัควีทสีเขียว นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่เป็นบวก: ในสองสัปดาห์พวกเขาลดน้ำหนักจาก 5 ถึง 10 กก. อย่างไรก็ตามทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้นและความรุนแรงของอาหาร

อาหารแข็ง ได้แก่ ธัญพืชที่งอกและน้ำดื่มเท่านั้น เมนูนุ่ม ๆ - kefir, ผัก, ผลไม้, สมุนไพร, ชีสกระท่อม

เมื่อรับประทานธัญพืชที่มีเมล็ดงอกสีเขียวร่างกายไม่เพียงสูญเสียน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังทำความสะอาดสารพิษด้วย

วิธีการปรุงบัควีทสีเขียวอย่างถูกต้อง

ก่อนปรุงอาหารธัญพืชจะถูกคัดแยกขยะจะถูกกรองออก ล้างหลาย ๆ น้ำจนกว่าของเหลวจะใส เทบัควีทลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป ควรคลุมตะโพกให้สูงขึ้น 2-3 ซม. นำไปต้มและต้มบัควีทด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตำรับอาหาร

มีสองตัวเลือกสำหรับการปรุงโจ๊กโซบะสีเขียว

วิธีแรก:

1. เทน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ล้างและจุ่มในน้ำเดือด
3. หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกและนำกระทะออกจากเตา
4. ปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ 15-20 นาที ข้าวต้มอบอวล

วิธีที่สอง:

1. ร่องถูกล้างและใส่ลงในกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้มีมวลบวม
2. ปิดด้วยฝาและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ตัวเลือกนี้ใช้งานได้สะดวกหากคุณนำกระติกน้ำร้อนติดตัวไปทำงาน สำหรับมื้อกลางวันธัญพืชพร้อมรับประทาน

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ชื่นชอบอาหารได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายที่มีธัญพืชสีเขียว

ของหวานกับบัควีทสีเขียวและผลเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• 0.5 ช้อนโต๊ะล. ซีเรียลสีเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ;
• สตรอเบอร์รี่ 120 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก
• ถุงวานิลลิน
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา มูสลี่;
• ถั่วไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ซีเรียลแช่ค้างคืน
2. ในตอนเช้าของเหลวจะถูกระบายออกและล้างถั่วงอก
3. ตีสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลปอกเปลือกน้ำผึ้งวานิลลินในเครื่องปั่น
4. ผัดถั่วงอกกับมวลผลไม้แล้วใส่ในแก้วขนม
5. โรยด้วยถั่วหรือมูสลี่ด้านบน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

สลัดบัควีทและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• บัควีทสีเขียว 250 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• หนึ่งบีท
• ผักใบเขียวซีอิ๊วเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บัควีทแช่ค้างคืน
2. ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำแล้วล้าง
3. ต้มหัวบีท
4. มะเขือเทศและหัวบีทหั่นเป็นก้อน
5. ผสมผักกับถั่วงอก
6. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง

วิธีการงอก

บัควีทสีเขียวที่แตกหน่อถือเป็นประโยชน์และมีคุณค่ามากที่สุด

ขั้นตอนการงอก:

1. ราดด้วยน้ำ เศษขยะที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำให้หลุดออก เทมวลลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ย้ายกลับไปที่ชามและใส่ผ้าที่ด้านล่างของกระชอนในชั้นเดียว เทบัควีทและปิดด้วยผ้ากอซสองชั้น
3. หล่อเลี้ยงเนื้อหาของกระชอนใต้น้ำที่ไหลและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
4. ทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง - + 20 ... 25 ° C
5. เมื่อครบตามเวลาที่กำหนดให้ชุบอีกครั้งทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
6. โอนบัควีทลงในภาชนะลึกแล้วล้างออก กำจัดดอกสีขาวและกลิ่นไม่พึงประสงค์
7. เมล็ดงอกจะถูกวางไว้ในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

ด้วยระยะเวลาการงอกนี้ทำให้ถั่วงอกมีขนาดเล็ก เพื่อให้ได้ขนาดใหญ่ขึ้นให้เพิ่มเวลาเป็น 24 ชั่วโมง ทุกๆ 6-7 ชั่วโมงจะมีการเปลี่ยนน้ำและล้างเมล็ดข้าว

วิธีเลือกบัควีทสีเขียวคุณภาพสูง

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์หลาย ๆ ชิ้นได้รับคำแนะนำจากบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและผู้ผลิตได้รับการส่งเสริมโดยการโฆษณา บางครั้งเนื้อหาไม่เป็นความจริง ในภาพดูน่าสนใจ แต่แท้จริงแล้วกลับกลายเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

เมื่อซื้อบัควีทสีเขียว พารามิเตอร์ต่อไปนี้มีความสำคัญ:

1. บรรจุภัณฑ์ ถุงกระดาษแก้วช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากความชื้นและความชื้นส่วนเกินได้อย่างน่าเชื่อถือโดยไม่เกิดความเสียหาย บรรจุในถุงใสมองเห็นได้ชัดเจน ในกล่องกระดาษแข็งที่สวยงามผู้ซื้อจะมองไม่เห็นผลิตภัณฑ์
2. การปรากฏ บัควีทคุณภาพสูงมีขนาดเกรนและสีเหมือนกัน แทบไม่มีขยะในถุง
3. วันที่ผลิตและวันหมดอายุ. หากเก็บอย่างถูกต้องผลิตภัณฑ์สีเขียวสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งปี หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ซีเรียลจะถูกเทลงในกระป๋องและปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ในที่มืดและเย็น
4. ลิ้มรสและกลิ่น ที่บ้านหลังจากเปิดหีบห่อซีเรียลจะถูกดมกลิ่นและชิม 1-2 เม็ด บัควีทคุณภาพสูงไม่มีกลิ่นของเชื้อราความชื้นหรือความเหม็นอับ หากมีกลิ่นและรสไม่พึงประสงค์สินค้าจะถูกส่งกลับไปที่ร้านอย่างปลอดภัย

ข้อดีและข้อเสีย

ประโยชน์ของบัควีทสีเขียว:

• องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย
• ย่อยง่าย
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
• เตรียมง่าย

ข้อเสีย:

• ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการบำบัดมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
• ราคาแพง.

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ห้ามใช้บัควีทสีเขียวในกรณีที่การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีรูติน การใช้บ่อยทำให้การผลิตก๊าซเพิ่มขึ้นและในวัยเด็ก - อาการท้องผูก

ความคิดเห็น

มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทสีเขียว เมื่อลองใช้ผลิตภัณฑ์หนึ่งครั้งพวกเขาแนะนำให้คนอื่น ๆ

Svetlana มอสโกอายุ 27 ปี: «หลังจากคลอดลูกเธอไม่สามารถรับน้ำหนักก่อนหน้านี้ได้เป็นเวลานาน - 52 กก. ในขณะที่ฉันให้นมลูกฉันไม่ได้ทานอาหาร แต่ฉันอ่านมากในหัวข้อนี้ เมื่อเด็กโตขึ้นฉันพยายามลดน้ำหนักด้วยบัควีทสีเขียวด้วย kefir ฉันไม่ได้เผชิญกับความเครียดมากนักเพราะฉันกินได้ทั้งผักและผลไม้ แต่เอฟเฟกต์นั้นยอดเยี่ยมสำหรับฉัน ฉันลดน้ำหนักได้ 5 กก. ในสองสัปดาห์ "

Maria, Rostov-on-Don, 46 ปี: “ ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับบัควีทสีเขียวจากอินเทอร์เน็ต ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเธอมาก่อน ฉันตัดสินใจที่จะแนะนำมันในอาหาร ครอบครัวสนับสนุน การกินธัญพืชงอกเป็นเรื่องผิดปกติ ตอนนี้เราปรุงโจ๊กและเพิ่มถั่วงอกลงในสลัด เราไม่ได้ทุกข์กับน้ำหนักเกิน แต่ร่างกายมันจะง่ายกว่า”

Dmitry, s. ชูมิคาอายุ 20 ปี: “ ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับบัควีทสีเขียวจากโค้ชของฉัน บางครั้งคุณต้องควบคุมน้ำหนักก่อนการแข่งขัน สะดวกไม่ต้องปรุง ฉันทำอาหารในกระติกน้ำร้อน มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ขอบคุณนักโภชนาการ "

ข้อสรุป

บัควีทสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีลักษณะเฉพาะ ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารอาหารทำความสะอาดสารพิษและสารพิษป้องกันโรคและเตรียมได้ง่าย ใช้เป็นเครื่องเคียงหลักและใช้เป็นอาหารอื่น ๆ

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารยาพื้นบ้าน นักโภชนาการแนะนำผลิตภัณฑ์ลดความอ้วน - ร่างกายจะไม่เกิดความเครียด