พันธุ์ถั่วเขียวที่นิยมมากที่สุด - คำอธิบายและลักษณะ

ลูกไก่ถั่วชิกพี (บางครั้งเรียกว่าถั่วลันเตา, กระเพาะปัสสาวะ, ตุรกี, โวลก้าหรือถั่ววอลนัท) เป็นพืชตระกูลถั่วที่ปลูกในปริมาณอุตสาหกรรมในหลายประเทศในตะวันออกกลางเอเชียกลางและอเมริกา เมล็ดถั่วชิกพีมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ส่วนยอดซึ่งมีโปรตีนสูงใช้เป็นอาหารปศุสัตว์ ในการจัดอันดับพืชตระกูลถั่วที่ประชากรโลกกินอยู่นั้นอยู่ในอันดับที่สามรองจากถั่วลันเตาและถั่ว

คุณภาพของดินที่ไม่ต้องการมากนักและความสามารถในการทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -10 °Сทำให้นักเพาะพันธุ์พืชชาวรัสเซียสามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้ไม่เพียง แต่ในเขต Stavropol, North Caucasus และ Krasnodar Territory เท่านั้น แต่ยังอยู่ในสภาพภูมิอากาศของเขตกลางและไซบีเรียตะวันตกด้วย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพืชอาหารที่มีคุณค่านี้สามารถเพิ่มคุณค่าอาหารของชาวรัสเซียด้วยโปรตีนและไขมันจากพืชที่มีคุณภาพสูงได้ปรากฏบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเรามากขึ้น

พันธุ์ถั่วชิกพีตามสี

ถั่วชิกพีหลากหลายสายพันธุ์สามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มขึ้นอยู่กับสีของเมล็ด

น่าสนใจ จากข้อมูลของ Rosstat ในปี 2018 มีการจัดสรรพื้นที่มากกว่า 827,000 เฮกตาร์สำหรับการหว่านถั่วชิกพีในรัสเซีย ในระหว่างปีพื้นที่หว่านของพืชนี้เพิ่มขึ้น 355,000 เฮกตาร์ซึ่งคิดเป็น 71.6%

สีน้ำตาล

ถั่วสีน้ำตาลแดง (เมล็ด) 1-2 ชิ้นอยู่ในถั่วทรงกลม พวกเขาสุกบนพุ่มไม้ขนาดเล็กประจำปีที่ไม่กลัวความแห้งแล้งและลมแห้งซึ่งความสูงจะแตกต่างกันไปภายใน 45-70 ซม.

ฤดูปลูกคือ 90 ถึง 100 วัน ในช่วงออกดอกดอกไม้สีม่วงแดงจะปรากฏบนพุ่มไม้ น้ำหนักผลหนึ่งพันผล 340 กรัม

เมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมักใช้ในการทำแป้งถั่วชิกพี

สีเหลือง

พืชที่ผลิตเมล็ดสีเบจอ่อนเป็นพืชที่สุกเร็วโดยมีอายุการปลูกสั้น 80 ถึง 90 วัน... บนพุ่มไม้ขนาดกลางที่แตกกิ่งสูงถั่วจะปรากฏขึ้นซึ่งมีเมล็ดสองเมล็ด

พันธุ์สีเหลืองทั้งหมดมีความทนทานต่อการพักอาศัยความแห้งแล้งการติดเชื้อราเช่นโรครากเน่าโคนเน่ารวมถึงผลกระทบของลมแห้ง

เมล็ดนำไปผัดต้มใช้ปรุงเครื่องเคียงอร่อย

สีแดง

พุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดผลิตผลไม้สีแดงมีโครงสร้างที่ค่อนข้างทรงพลัง ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพวกมันเกือบจะเหมือนกับพันธุ์ถั่วชิกพีอื่น ๆ

พืชเหล่านี้ซึ่งแทบจะไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากแมลงศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ มีความสามารถในการทนต่อความแห้งแล้งและความชื้นในดินสูง

ขาว

พุ่มไม้ต่ำ - สูงถึง 45 ซม. - มีลักษณะของยอดที่ทรงพลัง Peduncles ตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากระดับพื้นดิน ทำให้ง่ายต่อการดูแลพืชเนื่องจากช่วยลดความจำเป็นในการจับและตัดยอดล่างในกรณีที่มีความชื้นในดินสูง ในถั่วเมล็ดขาว 1-2 เมล็ดทำให้สุก

พืชไม่อ่อนแอต่อศัตรูพืชโรคและสภาพอากาศเลวร้ายมากนัก

สีดำ

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของถั่วชิกพีสีดำทุกพันธุ์ส่วนใหญ่จะเหมือนกับพันธุ์อื่น ๆ ความแตกต่างที่รุนแรงเพียงอย่างเดียวคือสีเข้มของถั่วซึ่งนอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมเผ็ดเด่นชัดและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

สีเขียว

พันธุ์ที่ปลูกในอินเดียมีลักษณะเป็นสีเขียวของถั่ว

สำคัญ. ตามการจำแนกประเภทที่คำนึงถึงลักษณะของเมล็ดถั่วชิกพีแบ่งออกเป็นสองประเภท: desi และ kabuli พันธุ์ Kabuli มีผล (ถั่ว) ปกคลุมด้วยเปลือกบางและเบาซึ่งแยกออกจากเมล็ดด้วยความยากลำบาก เมื่อเตรียมอาหารขอแนะนำให้ใช้โดยรวม เมล็ดถั่วแระชนิดดีมีสีน้ำตาลหรือดำมีเปลือกหนามาก มักใช้ในการทำแป้ง

ถั่วชิกพีประเภทหลักตามอัตราการสุก

มีการจำแนกประเภทที่ช่วยให้คุณสามารถจัดกลุ่มพันธุ์ถั่วชิกพีได้ขึ้นอยู่กับความยาวของฤดูปลูกและขนาดของเมล็ดพันธุ์

พันธุ์ตุรกี เมล็ดถั่ว ขึ้นอยู่กับฤดูปลูกพวกเขาแบ่งออกเป็น:

• การสุกเร็ว (จาก 75 ถึง 90 วัน);
• กลางฤดู (จาก 90 ถึง 115 วัน);
• การทำให้สุกช้า (จาก 115 ถึง 140 วัน)

ตอนต้น

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงต้นคือพันธุ์กาลิเลโอซึ่งได้มาจากการคัดเลือกเป็นรายบุคคลจากพันธุ์ Belage

ลักษณะที่หลากหลาย:

1. การเจริญเติบโตเริ่มต้นอย่างเข้มข้น - ระยะเวลาตั้งแต่ช่วงหว่านจนถึงการปรากฏยอดเต็มคือ 7 ถึง 9 วัน
2. ฤดูปลูกคือ 95-98 วัน
3. ความต้านทานสูง (สูงสุด 5 คะแนน) ต่อน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิความแห้งแล้งในดินและอากาศ
4. การพัฒนาก้อนเนื้ออย่างเข้มข้น
5. ความต้านทานสูง (ตั้งแต่ 0 ถึง 5%) ต่อโรคเชื้อราและไวรัสส่วนใหญ่ (รวมถึงโรคราแป้งสนิมเซพโทเรียแบคทีเรียแอนแทรคโนสฟูซาเรียม ฯลฯ )
6. การปรากฏตัวของพุ่มไม้สูง (ไม่เกิน 70 ซม.) ถั่วล่างติดกับพวกเขาที่ความสูง 17 ถึง 23 ซม. จากระดับดิน
7. ทนต่อการพักอาศัย ถั่วไม่ไวต่อการหล่นและแตก
8. เมล็ดสีเบจมีรูปร่างกลมหรือเชิงมุมและซี่โครงอ่อน
9. เหมาะสำหรับปลูกในดินทุกประเภท
10. เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร ใบไม้ร่วงหล่นเมื่อผลไม้สุกช่วยในการนวดข้าว
11. ผลผลิตเฉลี่ย (ในดินแดนของภูมิภาค Saratov) - สูงถึง 9.7 c / ha ในดินแดนครัสโนดาร์ผลผลิตสูงสุดคือ 22.7 c / ha

ผู้เขียนพันธุ์กาลิเลโอแนะนำให้เพาะปลูกในสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค Saratov

มันน่าสนใจ:

จะเป็นอย่างไรและจะทำอย่างไรถ้าแตงกวาทิ้งไว้ในเรือนกระจก: สูตรสำหรับการแปรรูป

อาจมีอาการแพ้แครอทได้หรือไม่ว่ามันแสดงออกอย่างไรและได้รับการรักษาอย่างไร

กลางฤดู

พันธุ์กลุ่มนี้มีมากที่สุด

ความหลากหลายของ Zoovit

ได้มาโดยวิธีการคัดเลือกเป็นรายบุคคลจากการผสมตัวอย่างพันธุ์ของคอลเลกชัน VIR ซึ่งแนะนำให้เพาะปลูกในภูมิภาค Saratov ผู้แต่ง - Aistov Vyacheslav Nikolaevich

ความหลากหลายมีลักษณะ:

1. พุ่มไม้กึ่งตั้งตรงสูง (38 ถึง 56 ซม.) มีใบขนาดใหญ่และดอกไม้สีขาว
2. ขาดสีแอนโธไซยานิน
3. ผลไม้สีเบจที่มีซี่โครงขนาดกลางและรูปร่างที่หลากหลาย (กลมหรือเชิงมุม)
4. ระยะเวลาเฉลี่ย (80 ถึง 102 วัน) ของฤดูปลูก
5. ทนแล้งได้ดี
6. ผลผลิตเฉลี่ยสูงถึง 16.8 กก. / ไร่
7. การมีเมล็ดขนาดใหญ่ (น้ำหนัก 100 ชิ้น - ตั้งแต่ 325 ถึง 405 กรัม) มีโปรตีนสูงถึง 24%
8. ภูมิคุ้มกันต่อโรค - ในช่วงของการทดสอบของรัฐไม่มีการบันทึกกรณีความพ่ายแพ้แม้แต่กรณีเดียว

วาไรตี้ Krasnokutskiy 36

ได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ปี 1993 ไม่ได้สูญเสียความนิยมในหมู่ผู้ปลูกผักรัสเซียจนถึงทุกวันนี้

โดดเด่นด้วย:

1. ความสูงของพุ่มไม้อย่างมีนัยสำคัญ (สูงสุด 60 ซม.)
2. ความสุกปานกลาง - ระยะเวลาของฤดูปลูกไม่เกิน 90 วัน
3. การจัดเรียงของถั่วล่างที่ระดับ 25 ซม. จากพื้นดิน
4. การมีเมล็ดไม่ใหญ่มาก (น้ำหนักหนึ่งพันชิ้นคือ 280-300 กรัม) เมล็ดสีชมพูเหลืองซึ่งมีรูปร่างกลมและมีโปรตีน 25 ถึง 28%
5. มีความต้านทานต่อ fusarium สูงและภูมิคุ้มกันในระดับปานกลางต่อ ascochitosis
6. ทนแล้งสูง
7. มีเสถียรภาพ (อย่างน้อย 20 c / ha) ในภูมิภาคโวลก้า ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยอาจมีน้ำหนักเกิน 35 กก. / ไร่

วาไรตี้ Volzhanin

ผู้ริเริ่ม - ผู้เพาะพันธุ์ V.V. Balashov พันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์โดยการคัดเลือกเป็นรายบุคคลจากลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามตัวอย่างซีเรียที่มีเมล็ดขนาดใหญ่กับพันธุ์ Volgogradsky 10

โดดเด่นด้วย:

1. พุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดสูง (ไม่เกิน 70 ซม.) มีลำต้นมีขนใบรูปไข่และดอกเดี่ยวสีขาวขนาดกลาง
2. การปรากฏตัวของถั่วเชิงมุมเล็กน้อยที่มีปลายจะงอยปากปราศจากซี่โครงและทาสีด้วยโทนสีเหลือง ถั่วแต่ละเมล็ดมีตั้งแต่ 1 ถึง 2 เมล็ดกลมเรียบสีขาว (หนึ่งพันชิ้นมีน้ำหนัก 280 ถึง 356 กรัม)
3. ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 72 ถึง 101 วัน
4. ผลผลิตสูงถึง 12 กก. / ไร่
5. ต่ำกว่า (เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ )
6. ภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
7. ทนต่อการพักอาศัยการแตกเมล็ดและการผลัดเมล็ดได้ดี
8. ความน่ารับประทานสูงของผลไม้

อนุญาตให้ใช้พันธุ์ที่มีแนวโน้มนี้ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2554

การจำแนกขนาดของทารกในครรภ์

จากการจำแนกประเภทที่แบ่งพันธุ์ถั่วชิกพีตามขนาดเมล็ด ได้แก่

• เมล็ดเล็ก - น้ำหนัก 1,000 เมล็ด - น้อยกว่า 200 กรัม
• เมล็ดข้าวขนาดกลาง - น้ำหนัก 1,000 เม็ด - ตั้งแต่ 200 ถึง 350 กรัม
• เมล็ดใหญ่ - มวล 1,000 เมล็ดมากกว่า 350 กรัม

กลาง

ลักษณะเด่นของพันธุ์ Rosanna คือให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ ผลไม้มีขนาดกลางน้ำหนักหนึ่งพันชิ้นอยู่ระหว่าง 290 ถึง 310 กรัม

การเลือกยูเครนที่หลากหลาย (ประเภทของคาบูลี) แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในคอเคซัสเหนือและคาบสมุทรไครเมีย

ข้อมูลจำเพาะ:

1. ทรงพุ่มครึ่งลำต้นสูงได้ถึง 60 ซม.
2. สีเขียวอ่อนของลำต้นและใบ
3. การปรากฏตัวของดอกไม้สีขาวดอกเดียวและถั่วขนาดใหญ่ที่มีพวยกาสั้นซึ่งต่ำที่สุดติดอยู่ที่ระดับ 23-25 ​​ซม. จากระดับพื้นดิน
4. เมล็ดสีเบจมีรูปร่างตรงกลางและมีรอยย่นมีน้ำมันมากถึง 5% และโปรตีน 28%
5. ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย (สูงสุด 100 วัน)
6. ผลผลิตสูงถึง 20 กก. / ไร่
7. ทนแล้งสูง
8. ความต้านทานสัมพัทธ์ต่อ fusarium และ ascochitosis

ขนาดใหญ่ fruited

ตัวอย่างคลาสสิกของถั่วชิกพีขนาดใหญ่ที่ให้ผลผลิตสูงคือพันธุ์กาลิเลโอ ข้อได้เปรียบหลักคือคุณภาพของเมล็ดพืชที่ได้ระดับสูงมีขนาดใหญ่ทำอาหารได้สูงและมีโปรตีนสูงถึง 26%

น้ำหนักธรรมชาติ (คือชื่อมวลของเมล็ดข้าว 1 ลิตรซึ่งแสดงเป็นกรัม) ของเมล็ดพันธุ์กาลิเลโอคือ 835-852 กรัมมวล 1,000 เมล็ดอยู่ระหว่าง 360 ถึง 420 กรัม

มันน่าสนใจ:

เปรียบเทียบถั่วชิกพีและถั่ว: อะไรคือความแตกต่างและอะไรคือความคล้ายคลึงกัน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างถั่วชิกพีและถั่ว? - มาจัดการกับถั่วเหล่านี้กัน

ข้อสรุป

ให้ผลผลิตสูงไม่ต้องการชนิดของดินความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยรสชาติของผลไม้ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น