จะทำอย่างไรกับอาการแพ้ฟักทอง: รักษาอย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันล่วงหน้า

ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยเนื้อละเอียดและรสชาติที่ถูกใจ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงใช้กันอย่างแพร่หลายในเมนูอาหารสำหรับเด็กและอาหาร อย่างไรก็ตามในบางกรณีผักอาจทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ ปฏิกิริยาที่ผิดปกติของร่างกายเป็นของแต่ละบุคคลมักแสดงออกในรูปแบบของอาการบวมน้ำผื่นผิวหนังและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

หากคุณสงสัยว่าจะแพ้อาหารสิ่งสำคัญคือต้องระบุสาเหตุที่แท้จริง วิธีการวินิจฉัยที่สำคัญที่สุดคือการตรวจภูมิแพ้และการจดบันทึกอาหาร

ทำไมถึงแพ้ผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างฟักทอง?

ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย กรดไขมันวิตามิน K, T, PP มีคุณค่าโดยเฉพาะ เส้นใยจำนวนมากช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

วิตามินบีมีประโยชน์ต่อระบบประสาท อย่างไรก็ตามโปรตีนและแคโรทีนเฉพาะอาจทำให้เกิดการตอบสนองที่ผิดปกติในร่างกาย

โอกาสที่จะเป็นโรคภูมิแพ้คืออะไร

ฟักทองทำให้เกิดอาการแพ้ได้หรือไม่? มีความเป็นไปได้อย่างแน่นอน พันธุ์สดใสที่มีเปลือกและเนื้อส้มถือว่าเป็นอันตรายเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน -ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ หลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด ผักสีเขียวสีเหลืองและสีขาวมีอันตรายน้อยกว่า

ภาพแสดงฟักทองหลากหลายพันธุ์

สาเหตุของอาการแพ้จากการกินฟักทอง

ฟักทองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่แท้จริงและผิดพลาด ในกรณีแรกปฏิกิริยาเกิดจากแคโรทีน ในกรณีนี้ห้ามใช้ผักสีแดงและสีส้มอื่น ๆ สำหรับบุคคล การแพ้อาหารอาจเกิดจากโปรตีนพิเศษซึ่งพบในฟักทองเท่านั้น

การแพ้ที่ผิดพลาดเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวโดยอาจเกิดจากสาเหตุต่อไปนี้:

• กินผักจำนวนมากในแต่ละครั้ง
• เนื้อหาของสารอันตรายในผลิตภัณฑ์: สารพิษไนเตรตสารกำจัดศัตรูพืช
• ปฏิกิริยาต่อสารอื่น ๆ ในอาหารสำเร็จรูปเช่นสารกันบูดเครื่องเทศสีย้อม

การเกิดโรคภูมิแพ้เมื่อกินฟักทอง

อาการแพ้ฟักทองสามารถแสดงออกได้ทั้งเมื่อบริโภคครั้งแรกในวัยเด็กหรือในวัยผู้ใหญ่

เหตุผลในการกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติ:

• ปัจจัยทางพันธุกรรม
• ระบบย่อยอาหารยังไม่สมบูรณ์ในทารก
• โรคภูมิแพ้ที่มีอยู่
• โรคของระบบย่อยอาหาร

การแพ้ฟักทองในทารก

ฟักทองมักใช้เป็นอาหารเสริม อย่างไรก็ตามกุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ผักในการให้อาหารครั้งแรก น้ำซุปข้นฟักทองถูกนำมาใช้หลังจากผักที่แพ้ง่าย: สควอชบรอกโคลีกะหล่ำดอก

เนื่องจากระบบอาหารยังไม่สมบูรณ์หลังจากรับประทานผักจึงอาจเกิดอาการแพ้แคโรทีนได้ อาการที่พบบ่อยของการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันในทารก ได้แก่ ผิวหนังอักเสบซีโบรเรียอาการจุกเสียด

สำคัญ! สารก่อภูมิแพ้สามารถเข้าสู่ร่างกายทารกและด้วยน้ำนมแม่ หญิงที่ให้นมบุตรควรตรวจสอบอาหารของเธอและการตอบสนองของทารกแรกเกิดต่อฟักทองขณะให้นมบุตร การบันทึกการสังเกตจะเปิดเผยอาการแพ้เมื่ออาการแรกปรากฏ

มีอาการอย่างไร

ด้วยอาการแพ้ฟักทองอย่างแท้จริงอาการจะปรากฏขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากบริโภคผัก

ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

อาการแพ้ของระบบย่อยอาหารพบได้บ่อยในเด็ก สารระคายเคืองทำหน้าที่เฉพาะบริเวณลำไส้ซึ่งมีการสะสมของเซลล์ภูมิคุ้มกัน

อาการของการรบกวนระบบทางเดินอาหารแตกต่างกัน:

• อาการจุกเสียดในทารก
• ความรู้สึกเจ็บปวดของสถานที่ต่างๆในเด็กที่มีอายุมากกว่าสามปี
• ความผิดปกติของอุจจาระ
• อาเจียน

อย่าลืมดูเก้าอี้ของเด็ก ๆ การปรากฏตัวของเมือกอาหารที่ไม่ได้ย่อยในอุจจาระบ่งบอกถึงการหยุดชะงักในระบบย่อยอาหารซึ่งอาจเกิดจากโรคภูมิแพ้

ความสนใจ! อาการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหารและอาการแพ้ในเด็กเล็กใกล้เคียงกับอาการของโรคอื่น ๆ รวมถึงการติดเชื้อในลำไส้และไวรัส แพทย์จะทำการวินิจฉัยที่ถูกต้องหลังจากผ่านการตรวจทางห้องปฏิบัติการรวมถึงการเพาะเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

กลุ่มอาการแพ้ในช่องปาก

กลุ่มอาการแพ้ในช่องปาก (OSA) เกิดขึ้นในผู้ป่วยที่มีสารก่อภูมิแพ้สองชนิดขึ้นไป สารระคายเคืองหลักคือเกสรพืชภายใต้อิทธิพลของมันบุคคลจะพัฒนาปฏิกิริยาต่อผักและผลไม้สด

อาการของ OSA ได้แก่ :

• อาการคัน, แดง, ชา, รู้สึกเสียวซ่าในปาก, เหงือก;
• อาการบวมบริเวณช่องปาก
• น้ำมูกไหลจาม;
• ตาแดง.

สำคัญ! บ่อยครั้งที่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ละอองเรณูไม่ได้เชื่อมโยงอาการกับการรับประทานอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่การวินิจฉัยผิดพลาดและการสะสมของสารก่อภูมิแพ้ในร่างกาย

OSA จะปรากฏขึ้นทันทีหลังจากบริโภคผัก ในบางกรณีปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นภายใน 1–2 ชั่วโมง อาการมักจะหายไปเอง อย่างไรก็ตามการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมากและนำไปสู่ผลร้ายแรงรวมถึงการขาดอากาศหายใจ

ความสนใจ! ทารกไม่สามารถอธิบายอาการของ OSA ได้อย่างถูกต้องและแสดงความรู้สึกได้อย่างเพียงพอ เด็กเริ่มไม่แน่นอนและยอมแพ้ฟักทอง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ปกครองในการกำหนดเหตุผลในการปฏิเสธผลิตภัณฑ์

ทำอันตรายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก

ด้วยการสะสมของสารก่อภูมิแพ้ในร่างกายปฏิกิริยาที่ล่าช้าอาจเกิดขึ้นได้: แผลต่างๆของผิวหนังและเยื่อเมือก ในความหมายกว้าง ๆ การเปลี่ยนแปลงของภูมิคุ้มกันในหนังกำพร้าทั้งหมดเรียกว่าโรคผิวหนัง

อาการทั่วไป ได้แก่ :

• สีแดง;
• บวม;
• ร้องไห้
• แผลพุพองตุ่มหนอง;
• seborrhea;
• เสริมสร้างความแข็งแรงของผิว

การรักษาเกี่ยวข้องกับการกำจัดสารก่อภูมิแพ้ออกจากอาหารและการใช้ขี้ผึ้งและวิธีการรักษาพื้นบ้านต่างๆ อาการของโรคภูมิแพ้อาจสร้างความเสียหายให้กับเยื่อเมือกในปากและจมูกตา

อาการบวมน้ำที่เปลือกตา

หลังจากกินฟักทองอาจมีอาการบวมที่เปลือกตาและอวัยวะอื่น ๆ อาการที่เกี่ยวข้องคือปวดศีรษะและสุขภาพไม่ดีก่อนที่อาการที่จับต้องได้จะปรากฏขึ้น เปลือกตาบวมอย่างมากและลืมตาได้ยาก ผู้ป่วยบ่นว่ารู้สึกไม่สบายตัวและเจ็บปวด

บางครั้งปฏิกิริยาจะแพร่กระจายไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ ของดวงตาทำให้ความดันในกะโหลกศีรษะเพิ่มขึ้น
อาการบวมน้ำของ Quincke ใกล้เคียงกับปรากฏการณ์ที่มีชื่อ อาการแพ้นี้จะปรากฏเป็นอาการบวมอย่างรวดเร็วและการเพิ่มขึ้นของใบหน้ากล่องเสียงและอวัยวะภายใน

สำคัญ! ด้วยอาการบวมของเปลือกตาและส่วนอื่น ๆ ของใบหน้าสิ่งสำคัญคือต้องโทรเรียกรถพยาบาลทันที ภาวะขาดอากาศหายใจเนื่องจากอาการบวมน้ำของกล่องเสียงอาจเป็นภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรง

การวินิจฉัย

ในการวินิจฉัยที่ถูกต้องจะใช้ชุดวิธีการวินิจฉัย:

• การทดสอบการแพ้
• ไดอารี่อาหาร
• ตัวอย่างการกำจัดหรือการแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหาร

การตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อฟักทองเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของโปรตีน IgE ในเลือด - อิมมูโนโกลบูลินอีอาการอาจปรากฏขึ้นทันทีหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์หรือภายในสองชั่วโมงหลังจากนั้น

การทดสอบในห้องปฏิบัติการตรวจพบระดับ IgE ที่สูงขึ้น เลือดดำใช้ในการวิเคราะห์ โปรตีนฟักทองพิเศษถูกนำเข้าสู่วัสดุชีวภาพ การเพิ่มขึ้นของระดับ IgE ถือเป็นผลบวกและเกือบจะบ่งบอกถึงการไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์

การทดสอบใช้ในการรักษาโรคภูมิแพ้ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของอาหารบำบัดและความรุนแรงของโรค

สัญญาณของความรุนแรงเล็กน้อยถึงปานกลาง

ระดับของอาการแสดงขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิตปริมาณของสารก่อภูมิแพ้และเวลาที่สัมผัส อาการในระดับที่ไม่รุนแรงไม่คุกคามชีวิตของบุคคลและหายไปเองหลังจากไม่รวมสิ่งที่ทำให้ระคายเคือง

ซึ่งรวมถึง:

• สีแดงและบวมเล็กน้อยของผิวหนังและเยื่อเมือกโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของหนังกำพร้า
• น้ำตาไหลจามน้ำมูกไหล
• มีอาการคันแดงในปาก

อาการที่มีความรุนแรงปานกลางทำให้คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยแย่ลงและนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน

สัญญาณต่อไปนี้อันตรายที่สุด:

• อาการบวมน้ำของ Quincke ซึ่งอาการบวมจะครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ - ใบหน้าลำคออวัยวะภายใน
• โรคหอบหืดหลอดลม
• โรคผิวหนังที่กว้างขวาง
• อาการบวมของเปลือกตาพร้อมกับความเสียหายต่อเนื้อเยื่ออื่น ๆ ของดวงตา

ความสนใจ! ในกรณีที่มีอาการบวมน้ำของ Quincke อย่างชัดเจนให้รีบโทรเรียกรถพยาบาล หากคนในครอบครัวเป็นโรคภูมิแพ้ควรมียาแก้แพ้ในชุดปฐมพยาบาล

วิธีรับมือกับอาการแพ้

วิธีการหลักในการรับมือกับอาการแพ้อาหารคือการกำจัดอาหารที่เป็นสาเหตุจากอาหาร นอกจากนี้การรักษาตามอาการจะดำเนินการ

ขี้ผึ้งแพ้ที่พบบ่อยที่สุด

เพื่อขจัดอาการแพ้ทางผิวหนังจะใช้ขี้ผึ้งครีมและเจล เครื่องมือแต่ละชนิดมีระดับประสิทธิภาพที่แตกต่างกัน ผลกระทบที่เด่นชัดที่สุดเกิดจากตัวแทนฮอร์โมน แต่มีข้อห้ามและผลข้างเคียงมากมาย

ขี้ผึ้งทั่วไปสำหรับรักษาอาการแพ้:

1. "Fenistil" - บรรเทาอาการคันและผื่นแดงมียาแก้แพ้ระบุไว้สำหรับใช้ในวัยเด็กตั้งแต่เดือนที่สองของชีวิต
2. ครีมสังกะสี มีผลทำให้แห้งฆ่าเชื้อและส่งเสริมการรักษาพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบไม่มีฮอร์โมนปลอดภัยสำหรับเด็ก
3. "Bepanten" - ส่งเสริมการรักษาขจัดความแห้งกร้านมากเกินไปในโรคผิวหนังแพ้ไม่มีข้อห้ามในบางกรณีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
4. "Advantan" - การเตรียมฮอร์โมนของคนรุ่นล่าสุดอนุญาตให้ใช้ในวัยเด็กตั้งแต่สี่เดือนขึ้นไปต้องปฏิบัติตามปริมาณและระยะเวลาในการใช้งานช่วยยับยั้งอาการแพ้บนผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5. "Gistan" - ตัวแทนของฮอร์โมน ไม่แนะนำให้ใช้ระยะยาวและต้องถอนทีละน้อย มีข้อห้ามหลายประการในวัยเด็กใช้ตั้งแต่สองขวบภายใต้การดูแลของแพทย์

สูตรพื้นบ้านสำหรับโรคภูมิแพ้

สำหรับการรักษาอาการทางผิวหนังของโรคภูมิแพ้จะใช้โลชั่นการบีบอัดขี้ผึ้งด้วยสมุนไพรและส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น ๆ

พืชต่อไปนี้มีฤทธิ์ต่อต้านฮีสตามีน:

• ดอกคาโมไมล์ในร้านขายยา - นอกเหนือจากฤทธิ์ต้านการแพ้ยาต้มยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ
• ชุดร้านขายยาช่วยบรรเทาอาการแพ้ยับยั้งกระบวนการอักเสบฆ่าเชื้อ
• ยาร์โรว์เร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ลดอาการของโรคภูมิแพ้

ด้วยความแห้งกร้านและการลอกของผิวหนังที่เพิ่มขึ้นจึงใช้น้ำมันพืช: มะกอกดอกทานตะวัน เพื่อให้ได้ผลที่เด่นชัดจะใช้โลชั่นและลูกประคบ ไม่แนะนำให้หล่อลื่นบริเวณผิวที่เสียหายด้วยน้ำมัน

ความสนใจ! ก่อนใช้สมุนไพรควรปรึกษาแพทย์และใช้ผลิตภัณฑ์กับผิวหนังบริเวณเล็ก ๆพืชสามารถทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ได้เช่นกัน

อาหารที่แพ้ง่าย

การหลีกเลี่ยงฟักทองเป็นการรักษาหลักสำหรับอาการแพ้อาหาร ยกเว้นผลิตภัณฑ์หลัก แต่ยังรวมถึงผักที่เกี่ยวข้องด้วย

ตระกูลฟักทองประกอบด้วย:

• แตงโม;
• แตงโม;
• แตงกวา;
• สควอช.

หากคุณมีปฏิกิริยาอย่างรุนแรงต่อฟักทองสิ่งสำคัญคือต้องยกเว้นอาหารที่มีฟักทองเตรียมไว้ ซึ่งอาจเป็นซีเรียลสำหรับทารกมันฝรั่งบดซีเรียลบาร์ ข้อมูลดังกล่าวระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมื่ออธิบายองค์ประกอบ

หากปฏิกิริยาเกิดจากผิวที่สดใสของฟักทองคุณควรระวังผักสีแดงและสีส้มอื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลมะเขือเทศพริกแครอทและอื่น ๆ

สารดูดซับที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

เพื่อให้สามารถทำความสะอาดสารก่อภูมิแพ้ออกจากร่างกายได้เร็วขึ้นแพทย์อาจสั่งให้ดูดซับ ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ถ่านกัมมันต์;
• Enterosgel;
• Polysorb;
• "Atoxil"

สารดูดซับจะถูกนำโดยเร็วที่สุดหลังจากบริโภคสารก่อภูมิแพ้ในขณะที่อยู่ในระบบย่อยอาหาร ยาจะจับกรดไขมันและลดการดูดซึมในลำไส้

ความสนใจ! การบริโภคสารดูดซับในระยะยาวจะนำไปสู่การพร่องของร่างกายการกำจัดสารพิษและสารก่อภูมิแพ้ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์ด้วย

ระคายเคือง

ยาต้านอาการแพ้จะลดระดับฮีสตามีนและหยุดการโจมตี ยาแก้แพ้ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ได้แก่ :

การป้องกันโรคภูมิแพ้ในผู้ใหญ่

อาการแพ้ฟักทองอาจเกิดขึ้นครั้งแรกในวัยผู้ใหญ่ ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นให้เกิดโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารการสูบบุหรี่การดื่มแอลกอฮอล์และอาหารที่มีสารปรุงแต่งเทียมในปริมาณสูง

มีวิธีลดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ในฟักทอง:

• เลือกพันธุ์สีเขียวหลีกเลี่ยงผักสีส้มสดใส
• ตัดเปลือกและเลือกเมล็ด
• ให้ความสำคัญกับผักที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

คำแนะนำสำหรับผู้ปกครอง

ฟักทองไม่ถือว่าเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูงและใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกหลังจากหกเดือน อย่างไรก็ตามกุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำผักหลังบวบบร็อคโคลีกะหล่ำดอก

เริ่มให้อาหารฟักทองบดด้วยครึ่งช้อนชา หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ให้ค่อยๆเพิ่มปริมาณ ในการระบุแนวโน้มการแพ้และอาหารที่เป็นอันตรายให้จดไดอารี่อาหารไว้

สำคัญ! ชอบผักตามฤดูกาลที่หาได้ในท้องถิ่นและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นำเข้า

ความคิดเห็น

การแพ้ฟักทองแม้ว่าจะเป็นปรากฏการณ์ที่หายาก แต่ก็พบความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้

Olga อายุ 29 ปี: "เริ่มนำฟักทองบดเป็นอาหารเสริม เด็กได้ลองบวบและกะหล่ำดอกแล้ว วันรุ่งขึ้นหลังจากให้นมครั้งแรกฉันสังเกตเห็นจุดบนต้นขาและที่ข้อศอก เธอกลัวและปฏิเสธฟักทอง กุมารแพทย์สั่งยา Suprastin ให้เรา รอยแดงถูกทาด้วย "Bepanten"

วาเลนตินาอายุ 41 ปี: “ ตั้งแต่เด็กฉันกินผักสีแดงและสีส้มไม่ได้ เพียงเล็กน้อย - ลมพิษปรากฏขึ้นทันที "Fenistil" ช่วยลดอาการคัน ปฏิกิริยาไม่ปรากฏกับฟักทองสีเขียว แต่ในกรณีที่ฉันตัดเปลือกออกและอย่ากินเมล็ด”

ข้อสรุป

ฟักทองแทบไม่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อาหารที่แท้จริงได้ เหตุผลคือเคราตินจำนวนมากในพันธุ์ส้มและอิมมูโนโกลบูลินอีที่อันตรายที่สุดคือพันธุ์ที่สดใสและการใช้ผักดิบ

การรักษาหลักคือการรับประทานอาหารที่ไม่มีผักของตระกูลฟักทอง เพื่อบรรเทาอาการโจมตีและรักษาอาการจะใช้ยาแก้แพ้สารดูดซับขี้ผึ้งยา