เป็นไปได้ไหมที่จะกินบัควีทกับนม: ประโยชน์และโทษของการรวมกันดังกล่าวคืออะไร

บัควีทเป็นผู้นำในบรรดาธัญพืชในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กในเมล็ดธัญพืชมีโปรตีนมากพอ ๆ กับเนื้อสัตว์ นมยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน แต่การรวมกันของพวกเขาเป็นที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ที่ตรวจสอบโภชนาการ ในบทความนี้เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายที่บัควีทกับนมสามารถนำมาได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทกับนม

โจ๊กบัควีทนมมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีโปรตีนสูงในธัญพืชวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ส่วนผสมทั้งสองจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบชุบ นมอุ่นช่วยให้รสชาติและกลิ่นหอมของบัควีทดีขึ้น

โจ๊กบัควีทมีสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนและไขมันลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ฟลาโวนอยด์ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดความเปราะบางของหลอดเลือดและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ
• ธาตุเหล็กช่วยลดความเมื่อยล้า
• ฟอสฟอรัสป้องกันโรคกระดูก
• วิตามินบีมีผลดีต่อการทำงานของสมองและระบบประสาท

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้จึงสามารถรับประทานได้ ร่วมกับนมจะช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายในกรณีที่ได้รับพิษและการฉายรังสี ข้าวต้มช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยในศูนย์ฟื้นฟูสมรรถภาพทางการแพทย์

บัควีทกับนมให้เด็กตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการแพ้น้อยมากและวิตามินและแร่ธาตุจะถูกดูดซึมได้ง่าย นักกีฬากินโจ๊กนี้เป็นประจำเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อและหลอดเลือดรวมทั้งเพิ่มความอดทนของร่างกาย โจ๊กนมมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุในการปรับความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติปกป้องหลอดเลือดจากการอุดตัน

ปริมาณแคลอรี่ BJU และดัชนีน้ำตาลในเลือดของบัควีทกับนม

โจ๊กบัควีทมีคาร์โบไฮเดรตช้านั่นคือทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังงานเป็นเวลานาน และปริมาณโปรตีนสูงช่วยให้กล้ามเนื้อ

ปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BZHU) ในบัควีทพร้อมนมต่อจาน 100 กรัม:

• โปรตีน - 6.7 กรัม
• ไขมัน - 2.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 27.7 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก 100 กรัมคือ 151.6 กิโลแคลอรี

บ่อยครั้งที่โจ๊กนมบัควีทปรุงขึ้นพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่และ BJU ต่อ 100 กรัมโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้ามา

ดัชนีน้ำตาล (GI) ของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่ควรทราบสำหรับผู้ที่ติดตามระดับน้ำตาลในเลือดหรือต้องการรับประทานอาหารที่อิ่มนาน ดัชนีแสดงให้เห็นว่าคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหารเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้เร็วเพียงใด

GI ของบัควีทต้มกับนมคือ 33 หน่วย นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ต่ำซึ่งบ่งชี้ว่าคาร์โบไฮเดรตถูกดูดซึมอย่างช้าๆในร่างกายและทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ในเวลาเดียวกันตับอ่อนไม่ได้รับภาระมากเกินไป พลังงานที่ปล่อยออกมาจะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน แต่เพียงพอสำหรับหลายชั่วโมง

GI ของบัควีทกับนมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มลงในโจ๊กตัวอย่างเช่นเมื่อเติมน้ำตาลตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้น: น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและพลังงานจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา หากพลังงานนี้ใช้ไม่หมดจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน

อาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้ตรวจสอบดัชนีน้ำตาลซึ่งควรสูงถึง 55 หน่วย ดังนั้นบัควีทกับนมรวมถึง ในเมนูอาหาร... โจ๊กส่วนเล็ก ๆ จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวเป็นเวลานานและวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงในจานช่วยรักษาร่างกาย

ความสนใจ! ขอแนะนำให้เลือกซีเรียลทั้งเมล็ดไม่ใช่ธัญพืชบด เตรียมโจ๊กโดยไม่ใส่น้ำตาลและหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินบัควีทกับนมและทำไมถึงทำไม่ได้

แนะนำให้รวมโจ๊กบัควีทนมไว้ในเมนู 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าและเย็น ในตอนเช้าจะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินเป็นเวลานาน และในตอนเย็นจะช่วยบรรเทาความรู้สึกหนักและช่วยให้คุณหลับสบาย

การอ้างอิง บัควีทมีไบโอฟลาโวนอยด์รูตินจำนวนมากซึ่งช่วยในการรักษาภาวะซึมเศร้า

ระหว่างตั้งครรภ์และตับอักเสบบี

การกินบัควีทกับนมมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงไฟเบอร์และ GI ต่ำ สังกะสีในโจ๊กช่วยเพิ่มการทำงานของรังไข่รักษากิจกรรมทางเพศและช่วยหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักของฮอร์โมน

สารอาหารในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาเยื่อบุโพรงมดลูกซึ่งติดกับไข่

ด้วยโรคเบาหวาน

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการตรวจสอบ GI ของอาหารทั้งหมดที่บริโภค หากสูงกว่า 70 หน่วยอาหารเหล่านี้จะไม่รวมอยู่ในอาหาร

โจ๊กบัควีทกับนมไม่มีข้อห้าม ผู้ป่วยโรคเบาหวานและในทางกลับกันก็มีประโยชน์เนื่องจากการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าและน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นทีละน้อย สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยเส้นใยและกรดอะมิโนในองค์ประกอบของจาน

ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร

การกินบัควีทกับนมเป็นประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร: ตับอ่อนอักเสบโรคกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นนอกระยะอาการกำเริบ ข้าวต้มทำให้อาการของโรคอ่อนแอลงส่งเสริมการหายของแผลห่อหุ้มเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารและช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยได้เร็วขึ้น

สำหรับอาการท้องผูก

บัควีทมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ จึงช่วยแก้อาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้และบรรเทาอาการระคายเคืองของระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามเมื่อมีอาการท้องผูกโซบะจะปรุงในน้ำเนื่องจากนมมีผลตรงกันข้าม

สูตรทำบัควีทกับนม

มีหลายทางเลือกสำหรับการปรุงโจ๊กบัควีท ต้มนึ่งในกระติกน้ำร้อนและห้ามเข้าเตาอบ เรามีสูตรมากมายสำหรับโจ๊กแสนอร่อยนี้

โจ๊กบัควีทปรุงในน้ำและนม

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กนมบัควีท

ส่วนผสม:

• บัควีท 1 แก้ว
• 1.5 ถ้วยน้ำเย็น
• 0.5 ถ้วยนม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

เตรียม:

1. ล้างร่องด้วยน้ำไหลเทลงในกระทะเติมน้ำและนมปิดฝาและตั้งไฟแรง
2. นำโจ๊กไปต้มเกลือและคนให้เข้ากัน ปิดฝาโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย
3. ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำจนน้ำระเหยจากพื้นผิว
4. ปิดฝาโจ๊กให้สนิทแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
5. หากต้องการให้ใส่เนยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในโจ๊กสำเร็จรูป

โจ๊กบัควีทนึ่งในกระติกน้ำร้อน

ตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการปรุงบัควีทเนื่องจากมีการอบธัญพืชและนมให้ร้อนน้อยที่สุด

ส่วนผสม:

• บัควีท 1 แก้ว
• 1.5 ถ้วยน้ำเดือด
• นม 2 แก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เตรียม:

1. เปิดกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือดใส่ซีเรียลเทน้ำเดือดใส่เกลือ
2. ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่ากระติกน้ำร้อนแรง ๆ เพื่อผสมทุกอย่าง
3. ทิ้งไว้ให้นึ่งที่อุณหภูมิห้อง 1.5-2 ชั่วโมง
4. ใส่โจ๊กสำเร็จรูปลงในภาชนะที่สะดวกเทนมอุ่น

อะไรคืออันตรายของบัควีทกับนม

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่โจ๊กนี้อาจเป็นอันตรายได้ดังนั้นจึงมีข้อ จำกัด หลายประการสำหรับการใช้งาน:

1. บัควีทมีธาตุเหล็กและนมมีแคลเซียมจำนวนมาก ร่วมกันทำให้สารทั้งสองนี้ดูดซึมได้ไม่เต็มที่โดยร่างกาย ดังนั้นโจ๊กดังกล่าวจึงรับประทานในระดับฮีโมโกลบินปกติ
2. จำเป็นต้องใช้เอนไซม์ที่แตกต่างกันในการย่อยบัควีทและนม ภาระในอวัยวะย่อยอาหารเพิ่มขึ้น
3. เนื่องจากคุณสมบัติในการห่อหุ้มโจ๊กทำให้ความสามารถในการดูดซึมของระบบย่อยอาหารลดลง
4. แพทย์ - แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญและฮอร์โมนแนะนำให้รับประทานโจ๊กดังกล่าวไม่บ่อยนักสูงสุด 1 ครั้งต่อสัปดาห์
5. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมจะลดลงเมื่ออุ่นและต้มดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มลงในซีเรียลต้ม

ข้อห้ามในการใช้

คุณควรปฏิเสธบัควีทกับนมหากคุณมีโรคดังกล่าว:

• การแพ้แลคโตสซึ่งคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์นมได้
• hemochromatosis ซึ่งธาตุเหล็กไม่ถูกดูดซึมโดยระบบทางเดินอาหาร แต่สะสมในกล้ามเนื้อและกระดูก
• แพ้บัควีท
• urolithiasis รุนแรง
• แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน

มันน่าสนใจ:

บัควีทมีผลต่อเลือดอย่างไร: มันข้นหรือเป็นของเหลวและสามารถรับประทานได้โดยมีคอเลสเตอรอลสูง

บัควีทมีผลต่ออุจจาระอย่างไร: แข็งแรงหรืออ่อนตัวลง?

วิธีใช้บัควีทกับ kefir ในตอนเช้าสำหรับโรคเบาหวาน

ข้อสรุป

บัควีทกับนมสามารถบริโภคได้ทุกวัย ข้าวต้มไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มนาน แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงผลข้างเคียงที่เป็นไปได้และกินโจ๊กนมบัควีทโดยไม่เกินอัตราที่แนะนำ