ข้าวโอ๊ตคืออะไร - คำอธิบายที่สมบูรณ์และลักษณะทางชีววิทยา
ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตร มีการเพาะปลูกทั่วโลกตั้งแต่รัสเซียไปจนถึงสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เมล็ดข้าวโอ๊ตใช้ในการปรุงอาหารและยาเป็นอาหารปศุสัตว์ปุ๋ยพืชสดและปุ๋ยธรรมชาติ
เนื้อหาของบทความ
ข้าวโอ๊ตคืออะไร
ข้าวโอ๊ต - พืชประจำปีของตระกูลธัญพืช (Bluegrass, ซีเรียลจริง)... มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรเป็นเวลาหลายพันปี ได้รับความนิยมเนื่องจากความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมต่างๆและมีสารอาหารสูง
สำคัญ! เป็นพืชที่ทนต่อความเย็นได้มากที่สุดในบรรดาธัญพืช เมล็ดข้าวโอ๊ตสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิ + 1 ... + 2 °Сและพืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -9 °С
วัฒนธรรมเป็นของต้น... บ้านเกิดของข้าวโอ๊ตเป็นจังหวัดทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีนและมองโกเลีย
ข้าวโอ๊ตฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิปลูกในทุ่งนา
ข้าวโอ๊ตฤดูหนาว
เมล็ดพืชที่มีคุณค่า Sideralอาหารเม็ดทนความเย็น... ในรัสเซียตอนกลางการหว่านจะเริ่มในต้นเดือนกันยายน ความลึกของเมล็ด 3.5 ซม. การบริโภค - 14 กรัมต่อ 1 ตร.ม. เมื่อพืชสูงถึง 30-40 ซม. พวกเขาจะถูกคลุมด้วยหญ้าคลุมดิน การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นเมื่อต้นสูงถึง 60 ซม.
ข้าวโอ๊ตฤดูใบไม้ผลิ
ไม้ล้มลุกล้มลุก... ในภาคกลางของรัสเซียการหว่านจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม เนื่องจากลำต้นแข็งแรงเหมาะสำหรับปลูกพืชตระกูลถั่วปีนเขา เมล็ดจะต้องลดระดับความลึก 4-5 ซม. ข้าวโอ๊ตสุกไม่สม่ำเสมอการเก็บเกี่ยวจึงเกิดขึ้นเมื่อเมล็ด 60% อยู่ในสภาพสุกคล้ายข้าวเหนียว ไม่แนะนำให้หว่านพืชในที่เดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกันซึ่งนำไปสู่ผลผลิตต่ำเนื่องจากโรคและดินที่พร่อง
การอ้างอิง สหพันธรัฐรัสเซียเป็นผู้นำในการปลูกข้าวโอ๊ต พื้นที่ที่ถูกครอบครองคือ 8.5 ล้านเฮกตาร์
คุณสมบัติทางชีววิทยาและสัณฐานวิทยา
ข้าวโอ้ต ประกอบด้วยรากลำต้นใบและช่อดอก... ลำต้นตั้งตรงบางคล้ายฟาง ใบยาวปลายแหลมออกเรียงสลับกันตามลำต้น
ช่อดอกของข้าวโอ๊ตทั่วไปและเมล็ดคืออะไร? ในทั้งสองวัฒนธรรมเรียกว่า panicle ประกอบด้วยดอกเดือยห้อยขนาดใหญ่ 2-3 ดอก... เกล็ดดอกไม้ด้านล่างมีรอยบากที่ปลายกระดูกสันหลังสองซี่หรือสองฟันโดยมีกระดูกสันหลังที่แข็งแรงอยู่ด้านหลังซึ่งมักจะน้อยกว่าโดยไม่มีสว่าน รังไข่มีขนที่ปลายยอด ผลไม้ข้าวโอ๊ตเป็นแมลงที่มีขนยาวทั่วทั้งพื้นผิว
ระบบรากมีลักษณะเป็นเส้น ๆ ได้รับการพัฒนาอย่างดีและสามารถเจาะลงไปในดินได้ลึกถึง 120 ซม... มีความสามารถในการดูดซึมธาตุที่ละลายน้ำได้ยากจากดิน ประมาณ 80-90% ของเหง้าข้าวโอ๊ตอยู่ในชั้นที่สามารถรับประทานได้ พื้นผิวของระบบเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีขนรากจำนวนมาก
วัฒนธรรมไม่ต้องการความร้อนมาก แล้ว +1 ... + 2 °Сก็เพียงพอแล้วสำหรับเมล็ดที่จะงอก... ระยะเวลาตั้งแต่การหว่านจนถึงการงอกขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและ 20 วันที่ + 5 °Сและหนึ่งสัปดาห์ที่ + 15 °С จะเป็นการดีถ้าในช่วงเวลาของการงอกและการเริ่มต้นของการบูตอุณหภูมิของอากาศคือ + 12 ... + 16 °Сและในช่วงออกดอกและการเติมเมล็ด - ไม่เกิน + 22 °С
ความสนใจ!ต้นอ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -8 ° C แต่ในช่วงออกดอกอุณหภูมิ -2 ° C สามารถทำลายพืชได้แล้ว
เนื่องจากระบบรากพัฒนาอย่างรวดเร็วและดูดซับความชื้นจากดินอย่างมีประสิทธิภาพข้าวโอ๊ตจึงทนต่อความแห้งแล้งในฤดูใบไม้ผลิได้ดีกว่ากว่า บาร์เล่ย์ และข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ ในทางตรงกันข้ามมันทนต่อความแห้งแล้งในฤดูร้อนได้แย่ลง อุณหภูมิ + 38 ... + 40 °Сเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับเขาแล้ว
ข้าวโอ๊ตไม่พิถีพิถันเกี่ยวกับดิน แต่ยังคงเป็นดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายที่สดใหม่... นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจำเป็นต้องใช้ออกซิเจนจำนวนมากสำหรับการพัฒนาระบบรากตามปกติ ระบบรากของข้าวโอ๊ตมีการดูดซับสูงเนื่องจากมีขนรากจำนวนมากที่มีการเคลื่อนไหวสูง พวกมันครอบครอง 90% ของพื้นผิวทั้งหมดของระบบราก
ข้าวโอ๊ตต้องการโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและไนโตรเจนเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีและสมบูรณ์... ความต้องการฟอสฟอรัสมีมากที่สุดในช่วงแรกของการพัฒนาและการเจริญเติบโต โพแทสเซียมมีความจำเป็นในทุกขั้นตอน
ข้าวโอ๊ตเป็นพืชที่มีวันยาว... ในระยะเริ่มแรกแสงเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับเขา ในช่วงออกดอกควรมีระยะเวลากลางวันอย่างน้อย 13 ชั่วโมงต่อวัน หากไม่ทำเช่นนั้นจะส่งผลให้ข้าวโอ๊ตเติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ระยะเวลาออกดอกจะไม่มา ในอนาคตสำหรับการพัฒนาตามปกติสิ่งสำคัญคือเวลากลางวันคือ 14 ถึง 16 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการติดผลการเจริญเติบโตต่อไปไม่ได้ขึ้นอยู่กับระยะเวลากลางวัน
องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดพืช
องค์ประกอบทางเคมีของธัญพืชขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต... ตัวชี้วัดโดยเฉลี่ย:
- โปรตีน 9-19.5%;
- คาร์โบไฮเดรต 65-89%;
- ไขมัน 3-12%;
- 0.5-2% disaccharides;
- เส้นใย 10-15%;
- 8-12% เฮมิเซลลูโลส;
- โมโนแซ็กคาไรด์ 0.15-0.2%;
- แป้ง 33-45%
แร่ธาตุ:
- โพแทสเซียม 355 มก.
- ฟอสฟอรัส 340 มก.
- แมกนีเซียม 130 มก.
- แคลเซียม 80 มก.
- โซเดียม 8 มก.
- เหล็ก 5.8 มก.
- สังกะสี 3.2 มก.
- แมงกานีส 3.1 มก.
- ทองแดง 0.42 มก.
- ซีลีเนียม 7 ไมโครกรัม
ที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:
คุณสมบัติในการรักษาของข้าวโอ๊ต
วิตามิน:
- ไนอาซิน 2400 ไมโครกรัม (B3);
- 960 ไมโครกรัมวิตามินบี 6;
- 840 ไมโครกรัมวิตามินอี;
- 710 ไมโครกรัมของกรดแพนโทธีนิก (B5);
- ไทอามีน 675 ไมโครกรัม (B1);
- ไรโบฟลาวิน 170 ไมโครกรัม (B2);
- กรดโฟลิก 35 ไมโครกรัม
กรดอะมิโน:
- ลิวซีน 1020 มก.
- อาร์จินีน 850 มก.
- วาลีน 790 มก.
- ฟีนิลอะลานีน 700 มก.
- ไอโซลิวซีน 560 มก.
- ไลซีน 550 มก.
- ธ รีโอนีน 490 มก.
- ไทโรซีน 450 มก.
- ฮิสติดีน 270 มก.
- เมไทโอนีน 230 มก.
- ทริปโตเฟน 190 มก.
เกี่ยวกับแคลอรี่: ธัญพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด มี 389 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเกล็ดข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป - 369 กิโลแคลอรี ข้าวโอ๊ตปรุงสุกนาน (62 กิโลแคลอรี) และรำข้าวโอ๊ต (40 กิโลแคลอรี) ถือเป็นแคลอรี่ต่ำสุด
อายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บรักษา
ข้าวโอ๊ตยังคงคุณภาพการหว่านไว้เป็นเวลา 3 ปีภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม... การงอกสามารถอยู่ได้นานถึง 7-10 ปี แต่ทุกๆปีจะลดลง 1% ไม่แนะนำให้เก็บข้าวโอ๊ตไว้สำหรับการแปรรูปนานกว่า 1.5 ปี
หลังจากเก็บเกี่ยวและนวดข้าวเมล็ดข้าวจะถูกส่งไปยังคอมเพล็กซ์การอบแห้งเมล็ดพืชซึ่งจะถูกทำให้แห้งและกรอง ด้วยเหตุนี้ความชื้นของเมล็ดข้าวจึงไม่เกิน 12-14% จากนั้นเมล็ดข้าวจะเย็นลงที่ + 10 ... + 15 °С
ข้าวโอ๊ตจะถูกเก็บไว้ในยุ้งฉางที่แห้งและสะอาดและมีการระบายอากาศที่ดี... การจัดเก็บไม่เพียง แต่แห้ง แต่ยังแช่เย็นหรือปิดสนิท สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถระงับกระบวนการภายในของเมล็ดพืชและขยายความมีชีวิตได้
ข้อสรุป
ข้าวโอ๊ตเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งถือว่าเป็นผู้นำในบรรดาธัญพืชในแง่ของปริมาณวิตามินและกรดอะมิโน ไม่น่าแปลกใจที่พืชพันธุ์ธัญญาหารนี้มีความสำคัญที่สุดสำหรับบรรพบุรุษของเรา และอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตเป็นพื้นฐานของอาหารของประชากรรัสเซียมาหลายศตวรรษ