แตงโมเข้ากันได้กับนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
แตงโม ส่วนใหญ่มักรับประทานในปริมาณมากเป็นผลิตภัณฑ์แบบแยกส่วน อย่างไรก็ตามบางครั้งเยื่อกระดาษจะถูกใช้ในสลัดขนมหวานรวมกับเครื่องดื่มต่าง ๆ รวมทั้งกาแฟและนม นอกจากนี้ผลไม้ยังดองและกระป๋องกินกับขนมปังหรือชีส
ความเข้ากันได้ของแตงโมกับนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: ขนาดของชิ้นส่วนเวลาอาหารการปรากฏตัวของโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร
เนื้อหาของบทความ
ความเข้ากันได้ของแตงโมและนม
การดูดซึมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต
เกี่ยวกับนม
นมมีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตแคลเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินดี 10% ของมูลค่ารายวัน
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเชิงลบ:
- ไขมันจากนมเป็นไขมันจากเนื้อวัวทนไฟที่ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี การบริโภคนมส่วนเกินจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- นมอุตสาหกรรมมีฮอร์โมนที่เพิ่มเข้าไปในอาหารของวัวเพื่อให้สัตว์ได้รับการรีดนมตลอดทั้งปีไม่ใช่ 180 วันตามที่ธรรมชาติตั้งใจไว้ นมดังกล่าวเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก
- ผู้ที่อาศัยอยู่ในโลกทุกคนที่สี่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้นม โปรตีนจากวัวย่อยยากและเด็กจะทนได้ง่ายกว่าผู้ใหญ่
ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำหรือเจือจางนมสดด้วยน้ำ ใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงในการย่อยนมในกระเพาะอาหาร หลังจากเดือดแล้วเวลาในการดูดซึมของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น
สำคัญ! นมทำให้เกิดการหมักในลำไส้ ไม่แนะนำให้รวมกับขนมปังข้าวไรย์ผลไม้รสเปรี้ยว โปรตีนจากนมไม่ผสมกับโปรตีนจากสัตว์อื่น ๆ ได้ดี อย่าดื่มอาหารจากเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาพร้อมเครื่องดื่ม
สำหรับโรคของระบบย่อยอาหารควรเจือจางนมด้วยน้ำหรือเติมลงในชาหรือกาแฟจะดีกว่า การแพ้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงเกิดจากการแพ้อาหาร แต่เกิดจากโรคตับและถุงน้ำดี
ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่แยกจากกันค่อนข้างมีเหตุผลถือว่านมเป็นอาหารดังนั้นจึงควรดื่มแยกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
มันน่าสนใจ:
สูตรที่ดีที่สุดกับหัวหอมและนมสำหรับอาการไอของทารก
เกี่ยวกับแตงโม
ผลไม้ส่วนใหญ่หรือ 89% เป็นน้ำ หากคุณไม่รวมเปลือกแข็งอัตราส่วนนี้จะยิ่งมากกว่าในเนื้อ ไฟเบอร์เพคตินและสารอื่น ๆ มีสัดส่วนที่น้อยลง:
- ไลโคปีนซึ่งทำให้เนื้อผลมีสีแดงหรือชมพู เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง
- อาร์จินีนช่วยขยายหลอดเลือดลดความดันโลหิต
- วิตามิน A, กลุ่ม B, C, PP
- กรดโฟลิค.
- โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัส
สารที่มีประโยชน์มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุในแต่ละวันแตงโมจะต้องกินเป็นกิโลกรัม
สำคัญ! การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แตงโมไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก เยื่อกระดาษมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากหรือ น้ำตาล, ดัชนีน้ำตาล ผลไม้ 70-80 หน่วย หลังจากอาหารอันโอชะเช่นนี้ความอยากอาหารของคนก็ตื่นขึ้น การใช้ผลไม้ในอาหารลดน้ำหนักมีผลตรงกันข้าม
น้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงมีผลต่อผลเสียอื่น ๆ ของแตงโม เชื่อกันว่ามันขจัดสารพิษและสารพิษช่วยทำความสะอาดร่างกาย ในความเป็นจริงเนื้อหวานจำนวนมากเป็นภาระที่เพิ่มขึ้นให้กับไต ร่างกายจะเริ่มกระบวนการกำจัดน้ำตาลและระบบทางเดินปัสสาวะจะทำงานในโหมดฉุกเฉิน
ในความเป็นจริงผลการทำความสะอาดผลไม้มีน้อยมากเมื่อเทียบกับผักและผลไม้อื่น ๆ เนื่องจากมีไฟเบอร์และเพคตินในเนื้อต่ำ ผลเสียเกิดขึ้นเมื่อกินมากเกินไป สำหรับผู้ใหญ่ขนาดของชิ้นส่วนที่ไม่เป็นอันตรายคือ 200 กรัม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมก่อนและหลังนม
ผู้ก่อตั้งทฤษฎีโภชนาการที่แยกจากกัน G. Shelton และ W. Hay เชื่อว่าอาหารแต่ละประเภทต้องการส่วนประกอบและปริมาตรของน้ำย่อยที่แตกต่างกันระดับความเป็นกรดที่แตกต่างกัน นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้กินนมแตงโมแตงโมแยกจากอาหารอื่น ๆ
นมรบกวนการย่อยอาหารไม่ได้ถูกดูดซึมในกระเพาะอาหาร แต่อยู่ในลำไส้เล็กส่วนต้น ฝ่ายตรงข้ามของการให้อาหารแบบแยกส่วนพูดถึงความเป็นสากลของระบบย่อยอาหารและการขาดเหตุผลทางวิทยาศาสตร์สำหรับวิธีการให้อาหารแยกต่างหาก
แตงโมย่อยเร็ว - ภายใน 20-30 นาที ดังนั้นจึงควรกินผลไม้ก่อนบริโภคนมซึ่งต้องใช้เวลานานกว่ามากในการดูดซึม ในกรณีนี้เครื่องดื่มที่มีไขมันต่ำจะดีกว่ามิฉะนั้นการผสมนี้จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ความสนใจ! น้ำหวานของแตงโมกระตุ้นกระบวนการหมักในลำไส้ดังนั้นการใช้นมร่วมกับทารกในครรภ์จะนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อยในลำไส้นั่นคือการหยุดชะงักของการทำงานปกติ
ความเข้ากันได้ของแตงโมกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
อนุพันธ์ของนมจะย่อยได้ดีและเร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมกับผักและผลไม้ได้สำเร็จช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามิน A, E ที่ละลายในไขมันซึ่งพบได้ในแตงโม
ด้วย kefir ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์นมหมักย่อยเร็วกว่านมสด... Kefir ถูกประมวลผลภายใน 30 นาทีและเร่งกระบวนการย่อยอาหาร แตงโมและนมหมักเป็นส่วนผสมที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่กินมากเกินไป
ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวช่วยส่งเสริมการดูดซึมของวิตามินเอเนื่องจากวิตามินดีในแตงโมทำให้แคลเซียมดูดซึมได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงควรแทนที่มิลค์เชคด้วยโยเกิร์ตแตงโม
บางครั้งใช้ชิ้นแตงโมในสลัดกับชีส ในปริมาณเล็กน้อยการรวมกันนี้จะไม่รบกวนกระบวนการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามการบริโภคแตงโมร่วมกับชีสเค็มมากเกินไปจะทำให้บวมได้
คุณสามารถผสมแตงโมกับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง
ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานเป็นสิ่งที่ดีที่สุดกับแตงโม:
- องุ่น;
- กล้วย;
- ลูกพลับ;
- บลูเบอร์รี่;
- ลูกเกด;
- เชอร์รี่และเชอร์รี่พันธุ์หวาน
- ราสเบอร์รี่;
- แอปเปิ้ลหวาน
แตงโมเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการใช้ผลไม้ในรายการเพื่อสร้างคานาเป้ ผลไม้ใช้กับผักใด ๆ ในสลัด น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว อนุญาตให้รวมผลไม้กับถั่วได้
เครื่องดื่มประเภทใดบ้างที่ยอมรับได้
แตงโมเข้ากันได้กับเครื่องดื่มไม่หวาน ชากาแฟที่ไม่มีน้ำตาลกับสลัดผลไม้จะไม่นำมาซึ่งปัญหาการย่อยอาหาร แตงโมจะช่วยลดฤทธิ์กระตุ้นของคาเฟอีนต่อระบบประสาท อาหารดังกล่าวไม่มีผลต่อความดันโลหิตอย่างมีนัยสำคัญเพียงแค่อย่ากินมากเกินไป
การผสมอาหารและเครื่องดื่มกับแตงโมที่ไม่ประสบความสำเร็จ
แตงโมไม่เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้รสเปรี้ยว: มะเขือเทศผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเกดทับทิม ไม่แนะนำให้รับประทานร่วมกับอาหารดองกระป๋องและของหมัก
นอกจากนี้ชุดค่าผสมที่ไม่สำเร็จ ได้แก่ :
- เนื้อปลาสัตว์ปีก
- ธัญพืชมันฝรั่ง
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
- ไข่;
- ชีสเค็ม
ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้แตงโมในการเตรียมขนมหวานเนื่องจากมีน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูง คุณไม่สามารถรับประทานอาหารรสเค็มได้โซเดียมป้องกันการถอนของเหลวและการใช้ร่วมกับผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำจะทำให้เกิดอาการบวมน้ำ
นอกจากนี้อย่าใช้แตงโมเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก เนื้อจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว แต่จะล่าช้าในมื้ออาหารที่เหลือ สิ่งนี้จะนำไปสู่การพัฒนากระบวนการหมักและการเน่าเปื่อยในลำไส้
การผสมผลไม้กับเครื่องดื่มที่ทำให้เกิดกระบวนการหมักจะไม่ประสบความสำเร็จ: kvass, น้ำอัดลม, เบียร์ น้ำผลไม้หวานจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่แล้วในเนื้อผลไม้
ข้อสรุป
ความเข้ากันได้ของแตงโมขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภค ในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดล้างด้วยชากาแฟหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก ความเข้ากันได้ของทารกในครรภ์กับนมซึ่งย่อยยากกว่าจะประสบความสำเร็จน้อยลง
ควรกินแตงโมในปริมาณมากแยกจากอาหารที่เหลือ เนื้อหวานจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดเพิ่มความอยากอาหารและทำให้ไตเครียดมากขึ้น