วิธีทำชาจากใบลูกเกดและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ผู้คนจำนวนมากขึ้นหันมาใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาติเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและรู้สึกดี หนึ่งในนั้นคือชาที่ทำจากใบลูกเกด เครื่องดื่มที่ปรุงอย่างถูกต้องนำประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายมนุษย์ มาดูกันว่าคุณต้องปฏิบัติตามกฎใดเพื่อให้ได้ผลสูงสุด

เป็นไปได้ไหมที่จะทำชาจากใบลูกเกด

ผักลูกเกดมีวิตามินซีมากกว่าผลเบอร์รี่ (ประมาณ 245 มก. ต่อ 100 กรัม) ดังนั้นชานี้จึงขาดไม่ได้ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงในช่วงที่เป็นหวัด นอกจากกรดแอสคอร์บิกแล้วผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, PP, H และกลุ่ม B

องค์ประกอบของเครื่องดื่ม

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม 158 มก.
• แคลเซียม 327 มก.
• แมกนีเซียม 370 มก.
• เหล็ก 0.5 มก.
• ฟอสฟอรัส 7.5 มก.
• ทองแดง 1.5 มก.
• ไอโอดีนแมงกานีสโมลิบดีนัมและสังกะสี

ส่วนสีเขียวของพืชอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและไฟโตไซด์ ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดฟีนอลิกฟลาโวนอยด์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์และเป็นอันตราย

ทำไมใบไม้จึงมีประโยชน์ ลูกเกดดำ ในชา:

• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มโทนเสียงทั่วไปของร่างกาย
• ลดความดัน
• เพิ่มการทำงานของสมองและป้องกันหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบประสาท

สำหรับการรักษาโรคเรื้อนกวางและผิวหนังอักเสบจะใช้ยาต้มภายนอก เนื่องจากมี phytoncides ชาลูกเกดจึงมีผลในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยของเครื่องดื่มใช้ในการรักษา pyelonephritis และขจัดอาการบวมน้ำ

สำคัญ! คาเทชินที่มีอยู่ในใบลูกเกดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด - ปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจน แต่การบริโภคชาใบลูกเกดมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ขอแนะนำให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงฮีโมฟีเลีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชาใบลูกเกดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ใช้สำหรับป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและรักษาโรคต่างๆ

สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ชาใบลูกเกดใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อลดกระบวนการอักเสบรักษาโรคผิวหนังและข้อต่อโรคเบาหวาน เครื่องดื่มช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ใบลูกเกดมักใช้เป็นส่วนผสมหลักในเครื่องสำอางเพื่อทำให้ผิวขาวขึ้นและลดการอักเสบ มีการสังเกตผลในเชิงบวกต่อการมองเห็นสภาพของหลอดเลือด

คุณสมบัติในการป้องกันทำให้ชาใบลูกเกดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในท่ามกลางโรคหวัดตามฤดูกาล ขอแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยลดอาการบวมน้ำซึ่งมีความสำคัญในระยะต่างๆของการตั้งครรภ์

สำคัญ! เนื่องจากมีวิตามินซีสูงลูกเกดดำอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับเด็ก

ชาใบลูกเกดมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่สารในองค์ประกอบมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ช่วยในการฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากออกกำลังกายเพิ่มความจำและสมาธิ แต่เนื่องจากร่างกายของเด็กมีความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ทุกชนิดมากขึ้นคุณจึงไม่ควรใช้เครื่องดื่มอย่างควบคุมไม่ได้ ดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองในปริมาณเล็กน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์

ใบอะไรเหมาะสำหรับชงชา

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากชาของคุณให้ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการรวบรวมและเก็บเกี่ยวใบลูกเกดอย่างระมัดระวัง

กฎการรวบรวม

เป็นเรื่องยากที่จะตั้งชื่อเวลาที่แน่นอนในการเก็บใบลูกเกดเนื่องจากต่างกัน พันธุ์ ออกดอกและออกผลในเวลาที่ต่างกัน คุณสมบัติหลักที่แนะนำให้นำไปใช้คือการออกดอกครั้งแรกของพุ่มไม้ ในเวลานี้ผักลูกเกดมีความอิ่มตัวสูงสุดด้วยสารที่มีประโยชน์ ที่ดีที่สุดคือเก็บใบไม้ในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้ง แต่สีเขียวยังไม่ได้อุ่นขึ้นในแสงแดด ใส่ใจกับความสะอาดของใบไม้: คุณต้องเก็บเฉพาะส่วนที่มีสุขภาพดีและไม่เสียหายของพุ่มไม้ หน่ออ่อนจากยอดกิ่งเหมาะที่สุด

สำคัญ! ใบไม้ที่เก็บในสภาพอากาศฝนตกไม่แห้งดีและอยู่รอดได้แย่กว่าในฤดูหนาว

การเตรียมและการแปรรูป

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวใบลูกเกดมักจะแห้งหมักหรือแช่แข็ง สีเขียวจะถูกทำให้แห้งในห้องที่แห้งและมีการไหลเวียนของอากาศที่ดีห่างจากแสงแดดโดยตรง วัตถุดิบถูกจัดวางในชั้นเดียวและผสมเป็นระยะ ในสภาพเช่นนี้จะแห้งประมาณ 4-5 วัน

เตาอบช่วยเร่งกระบวนการ: ขอแนะนำให้เก็บวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมไว้ที่อุณหภูมิ + 100 °Сเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ + 60 °Сและรอจนกว่าจะแห้งสนิท

สำคัญ! เมื่อเลือกวิธีการอบแห้งจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับวิธีการแบบดั้งเดิมที่ยาวนานและมากกว่า ในเตาอบมีความเป็นไปได้สูงที่จะทำให้ใบไม้แห้งมากเกินไปซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางส่วนหรือทั้งหมดหายไป

ใบไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วหรือถุงผ้าธรรมชาติในที่มืดแห้งและเย็น บดก่อนชงชา

การหมัก

กระบวนการหมักกำลังได้รับความนิยมเมื่อเก็บเกี่ยวใบพืชเพื่อทำชา การหมักลูกเกดสีเขียว ดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. จำเป็นต้องทำให้แห้งเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเน้นที่ลักษณะและสภาพของการตัด เมื่อใบเซื่องซึมและก้านจะยืดหยุ่นและไม่แตกก็ถึงเวลาย้ายไปยังขั้นตอนต่อไป
2. ต้องบิดใบเป็นไส้กรอกขยำระหว่างนิ้วหรือถ้ามีมากเกินไปให้บิดในเครื่องบดเนื้อ งานหลักของขั้นตอนนี้คือการสกัดน้ำผลไม้จากวัตถุดิบ
3. วางใบไม้ที่ม้วนแล้วลงในชามหรือกระทะแล้วใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้ วางภาชนะในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิ + 25 ... + 27 °С เมื่อกลิ่นหอมของลูกเกดปรากฏขึ้นก็ถึงเวลาอบแห้ง
4. กระจายวัตถุดิบอย่างเท่าเทียมกันบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ + 100 °Сเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตรวจสอบความพร้อมของใบและทำให้แห้งหากจำเป็น

แม้ว่ากระบวนการหมักคือการรีดใบไม้จะลำบากมาก แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องบดเนื้อ แต่พยายามรักษาความสมบูรณ์ไว้ให้มากที่สุด

มันน่าสนใจ:

ลูกเกดดำสำหรับการลดน้ำหนัก

ใบลูกเกดดำ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยา

วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ลูกเกดดำแห้งที่บ้าน

วิธีชงชาจากใบลูกเกด

เทคนิคการต้มใบลูกเกดสดและแห้งหรือหมักแตกต่างกันเล็กน้อย เพื่อให้สารอาหารคงอยู่สูงสุดปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เมื่อชงชา

จากสด

ในการทำชาจากใบลูกเกดสดพวกเขาจะล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วชงด้วยน้ำเดือดในอัตรา 250 มล. ต่อ 2 ช้อนชา ใบไม้.เครื่องดื่มยืนยันเป็นเวลา 15-20 นาที

อบแห้ง / หมัก

ใบลูกเกดแห้งหรือหมักถูกบดก่อน 1 ช้อนชา วัตถุดิบเทลงในน้ำเย็น 200 มล. แล้วนำไปต้มไฟอ่อน ทันทีหลังจากเดือดชาจะถูกนำออกจากความร้อนและกรอง

สูตรชาที่มีใบลูกเกด

มีสูตรมากมายสำหรับชาใบแบล็คเคอแรนท์ซึ่งทุกคนจะได้พบกับเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส

ด้วยผลเบอร์รี่

ในการเตรียมชาดังกล่าวก็เพียงพอที่จะใช้ผลเบอร์รี่และใบลูกเกดในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วเทน้ำเดือดลงไป เมื่อผสมเครื่องดื่มแล้วก็พร้อมดื่ม

ด้วยดอกกุหลาบ

ชาดังกล่าวเกิดจากการรวมกันของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดและกุหลาบสะโพกถือเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัด กุหลาบสะโพก 50 กรัมผสมกับใบลูกเกด 10 กรัมและเทน้ำเดือด 1 ลิตร

ด้วยสะระแหน่

การผสมผสานนี้มีผลต่อระบบประสาทที่ผ่อนคลายและสงบช่วยขจัดสารพิษและลดการอักเสบ ชาลูกเกดและมินต์เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการนอนไม่หลับ ในการเตรียมเครื่องดื่มผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ใบลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สะระแหน่. เทน้ำเดือดในอัตรา 250 มล. ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมที่ได้ ยืนยันเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยสตรอเบอร์รี่

ใบลูกเกดผสมกับใบไม้หรือสตรอเบอร์รี่ในอัตราส่วน 2: 1 แล้วเทด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

กับราสเบอร์รี่

ชานี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและในกรณีของโรคหวัดจะช่วยในการต่อสู้กับอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ราสเบอร์รี่และใบลูกเกดเทน้ำเดือด 250 มล. ยืนยัน 15-20 นาทีจากนั้นจึงคลายเครียด เติมน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มฤทธิ์ต้านหวัด

ด้วยเครื่องเทศ ฯลฯ

เครื่องเทศแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเองดังนั้นคุณสามารถชงชาดังกล่าวตามความชอบของคุณเองและผลที่ต้องการในการดื่ม ขิงอบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีกับลูกเกด

ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มลูกเกดเมื่อ:

• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือแผลในกระเพาะอาหาร
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือดและ thrombophlebitis

ด้วยการใช้ชานี้เป็นประจำแม้ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามที่เด่นชัดก็จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

ข้อสรุป

ชาใบลูกเกดเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพ ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดเพิ่มภูมิคุ้มกันและใช้เป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อนในการรักษาโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีปริมาณวิตามินซีสูงชานี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้และควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง