เมื่อใดควรเอาพริกออกจากพุ่มไม้: เก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา

พริกไทยเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั้งสดและกระป๋อง ขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ผักจากอเมริกาใต้นี้กลายเป็นที่รู้จักของชาวสวนรัสเซีย แต่การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ไม่ใช่ทั้งหมดสิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมให้ตรงเวลาและเตรียมสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อใดควรเอาพริกออกในทุ่งโล่งและในโรงเรือนปัจจัยอะไรที่มีผลต่อการสุกวิธีการเตรียม ผลไม้สำหรับจัดเก็บ- คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดนี้จากบทความ

เก็บเกี่ยวพริกเมื่อใด

ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกพริกหวานในแปลงปลูก คุณสามารถเปิดฤดูกาลเก็บพันธุ์ต้นได้ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม การเก็บเกี่ยวผักจำนวนมากจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - กันยายน แต่คุณสามารถเลือกและกินผลไม้ได้เมื่อถึงขนาดพันธุ์

เวลารวบรวม

ไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวพริกแม้แต่ครั้งเดียว ระดับการสุกของผลไม้มีความแตกต่างกันไป

ปัจจัยที่มีผลต่อระยะเวลาเก็บเกี่ยว:

• ความหลากหลาย - ต้นสาย
• ความหลากหลายของวัฒนธรรม - พริกขมหรือหวาน
• ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
• สภาพอากาศ

การเก็บเกี่ยวเป็นไปได้ตามความสุกทางชีวภาพและทางเทคนิค ความสมบูรณ์ทางชีวภาพพิจารณาจากความสำเร็จของสีขนาดและรูปร่างตามลักษณะของพันธุ์ เทคนิค - เมื่อขนาดสอดคล้องกับความหลากหลาย แต่สีและรสชาติไม่เพียงพอ

การอ้างอิง โดยปกติเวลาเก็บเกี่ยวพริกจะตรงกับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศและมะเขือยาว

ความหลากหลายมีบทบาทสำคัญในการทำให้สุกและการเก็บรักษาผักต่อไป พริกต้นถึงอายุทางชีวภาพ 70-80 วันหลังปลูกพันธุ์ที่สุกช้า - 130 วันขึ้นไป

การคำนวณที่แน่นอน

แต่ละพันธุ์มีความสุกทางเทคนิคของตัวเอง คุณสามารถเก็บเกี่ยวพริกต้นได้ใน 60-70 วันหลังฤดูปลูกกลางฤดู - หลังจาก 90 วันพันธุ์ปลาย - หลังจาก 4 เดือน ระหว่างความสุกทางเทคนิคและทางชีวภาพเวลาผ่านไป 20-30 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ อุณหภูมิของอากาศสูงขึ้นการเจริญเติบโตเร็วขึ้น

ชาวสวนที่มีประสบการณ์เก็บเกี่ยวในช่วงของความสุกงอมทางเทคนิคและทางชีวภาพ ในระยะนี้ผลไม้มีน้ำตาลวิตามินและเกลือแร่ในปริมาณมากที่สุด พริกเหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและการบรรจุกระป๋องอย่างไรก็ตามพวกมันถูกจัดเก็บไว้แย่กว่าของที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

เก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในต้นเดือนสิงหาคม หลังจะถูกลบออกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ตลอดทั้งฤดูกาลจะมีการเก็บเกี่ยวผลไม้ 3-5 ผล

คอลเลกชันทางจันทรคติ

ชาวสวนหลายคนกำลังทำงานในไซต์ตามปฏิทินจันทรคติ พระจันทร์เต็มดวงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่สุกเหนือพื้นดิน เชื่อกันว่าทุกวันนี้น้ำผลไม้ของพืชย้ายไปที่ด้านบนเติมผลไม้ด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติ

ความแตกต่างในการทำความสะอาด

สภาพแวดล้อมมีส่วนสำคัญในการทำให้ผลไม้สุก ผักที่ปลูกในเตียงเปิดและโรงเรือนมีช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน

ในเรือนกระจก

ฟรอสต์ไม่น่ากลัวสำหรับผลไม้ที่ปลูกในเรือนกระจก ในเตียงปิดผู้ปลูกผักมักกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวเอง ฤดูกาลอาจสิ้นสุดลงด้วยการเริ่มมีอากาศหนาวเย็นที่คงที่ อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่ลดลงมีผลต่อพืชยับยั้งการพัฒนาและการสุกของผลไม้

ในทุ่งโล่ง

ในเตียงเปิดสภาพอากาศมีส่วนสำคัญต่อความสุกของผักพืชมีความร้อนและไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งดังนั้นจึงควรนำผลไม้ออกก่อนที่จะทำการแช่เย็นครั้งแรก

สำคัญ! การชะลอการเก็บเกี่ยวครั้งแรกอาจทำให้พืชหยุดการเจริญเติบโตซึ่งจะชะลอการพัฒนาของผลไม้ใหม่

เวลาไหนดีที่สุดในการถ่ายภาพ

ลักษณะพันธุ์ของพริกไทยกำหนดระยะเวลาการสุก พริกหวานขมและหวานแตกต่างกันไม่เพียง แต่รูปลักษณ์และรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างในการเก็บเกี่ยวด้วย ถ้าคุณเอาพริกไทยผิดเวลาอาจทำให้ไม่ได้รสชาติ

พริกไทยขม

พริกขี้หนูจะแกะออกได้เมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น หากคุณเอาออกก่อนหน้านี้ผลไม้จะไม่เผ็ดพอเนื่องจากได้คุณภาพรสชาตินี้เฉพาะบนพุ่มไม้เท่านั้น พริกไทยยิ่งสุกก็ยิ่งร้อน

หวาน (บัลแกเรีย)

แต่ละพันธุ์มีระยะเวลาการสุกของตัวเอง พริกหวานสามารถนำออกได้หลังจากที่อายุครบกำหนด - ผลไม้สามารถทำให้สุกนอกสวนได้ในระหว่างการเก็บรักษา

วิธีกำหนดระดับวุฒิภาวะ

คุณสามารถกำหนดความแก่ของพริกหวานได้จากลักษณะการแตกของผลเมื่อสัมผัส ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแดงน้ำตาลหรือม่วงขึ้นอยู่กับพันธุ์

พริกขี้หนูสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันทีที่ออกฝัก ผลไม้ดังกล่าวเหมาะสำหรับการบริโภคสด สำหรับ การบรรจุกระป๋อง และการเก็บรักษาระยะยาวจะใช้เฉพาะพริกที่ถึงการเจริญเติบโตทางชีวภาพเท่านั้น

สัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่ของพริกขี้หนู:

• สีสว่าง;
• ใบล่างของพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง
• รู้สึกแสบร้อนเมื่อถูฝักที่หลังมือ

กฎสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาเพิ่มเติม

ต้องใช้ความระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวพริกเนื่องจากความผิดพลาดจะนำไปสู่การสูญเสียพืชผล

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยวพริกไทย:

1. ด้วยความสุกทางเทคนิคผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวอย่างคัดเลือกทุกๆ 6-8 วัน
2. นำพริกไทยออกด้วยกรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
3. เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นผลไม้จะถูกตัดพร้อมกับก้าน
4. เมื่อเก็บเกี่ยวคุณควรระวังอย่าให้กิ่งก้านของพุ่มไม้เสียหาย
5. เรียงพริกตามขนาดและความสุก

หากต้องการรับประทานผักสดให้นานที่สุดคุณต้องจัดระเบียบการจัดเก็บอย่างเหมาะสม พริกสามารถอยู่ได้นานกว่ามะเขือเทศและมะเขือยาวถึงหนึ่งเดือน

สำคัญ! ด้วยการเก็บรักษาที่ไม่ดีผลไม้จะเริ่มเน่าหลังจากผ่านไป 2 วัน

ลักษณะการจัดเก็บ:

• ความสุกทางเทคนิคที่ทำได้
• ไม่มีความเสียหายทางกล
• ไม่มีร่องรอยของความเสียหายรอยแตกหรือรอยบุบ

สภาพการเก็บรักษา

เก็บพริกบาง ๆ ไว้ในตู้เย็น ก่อนส่งไปที่แข็งส่วนหนึ่งของก้านควรถูกตัดออกจากผลไม้ทิ้งปลายเล็ก ๆ ไว้

สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินใช้ภาชนะ - กล่องและถุงพลาสติก ชาวสวนชอบใช้ถุงเนื่องจากไม่อนุญาตให้อากาศผ่านซึ่งหมายความว่าผักจะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้น ผลไม้แต่ละชิ้นสามารถห่อด้วยกระดาษเพื่อเพิ่มความสดใหม่

ข้อกำหนดสำหรับบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีน: ความหนา - อย่างน้อย 120 ไมครอนมีเมมเบรนที่มีรูพรุนที่ผนังด้านข้าง

อุณหภูมิที่สถานที่เก็บผักที่ถึงความสุกทางเทคนิคไม่ควรเกิน 8-10 ° C โดยมีความชื้น 80-90% ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้พริกไทยจะสุกในหนึ่งเดือน เพื่อเร่งการสุกจะถูกย้ายไปยังที่ที่อุ่นขึ้น

ผลสุกเก็บไว้ที่ 1 ° C ความสุกจะมาถึงใน 2 เดือน พันธุ์สีเขียวอยู่ได้นานกว่าผลไม้สีเหลืองหรือสีแดง

สำคัญ! ไม่ควรเก็บพริกรวมกับผักชนิดอื่นเนื่องจากดูดซับกลิ่นได้ง่าย

ผู้ปลูกบางรายไม่ต้องการถอนพริกไทยออกจากพุ่มไม้ พืชจะถูกนำออกจากพื้นดินและแขวนไว้กับราก พุ่มไม้สามารถเก็บไว้ในยุ้งฉางหรือห้องใต้ดิน

ข้อสรุป

พริกไทยเป็นพืชยอดนิยมชนิดหนึ่งในสวน ผลไม้ของพืชชนิดนี้บริโภคสดและแปรรูปสามารถเก็บไว้ได้นาน เวลาเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่พิจารณาจากความไม่ชอบมาพากล พันธุ์... การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลไม้

สำหรับการบริโภคสดควรเลือกผลไม้ที่มีผนังบางต้นสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว - พันธุ์ปลายที่ถึงความสุกทางเทคนิค พืชผลสุดท้ายนอกบ้านจะเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในเรือนกระจกและเรือนกระจกฤดูกาลอาจสิ้นสุดในภายหลัง