วิธีกินหัวหอมเพื่อลดน้ำหนัก: สูตรอาหาร

หลายคนใฝ่ฝันที่จะมีรูปร่างที่สวยงาม เมื่อคน ๆ หนึ่งต้องการลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ระบบการควบคุมอาหารจะช่วยได้ หัวหอมสำหรับลดน้ำหนักกำลังได้รับความนิยม หลักการลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับซุปหัวหอม อาหารดังกล่าวจะอร่อยน่าพอใจและรับประกันผลลัพธ์ที่ดี: บริโภค 3-8 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

ในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าหัวหอมช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไรองค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักสูตรอาหารที่มีหัวหอมอันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

องค์ประกอบทางเคมีธาตุวิตามินและคำอธิบายของหัวหอม

หัวหอมเป็นสมุนไพรยืนต้นจากหัวหอมย่อย... สกุลนี้มีมากกว่า 1,000 ชนิดซึ่งแบ่งตามอัตภาพออกเป็นกินได้และตกแต่งบางชนิดตกอยู่ในทั้งสองประเภทในเวลาเดียวกัน หัวหอมบางประเภทใช้ในทางการแพทย์เวชภัณฑ์และเครื่องสำอางค์

เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอม การใช้หัวหอมในการปรุงอาหารอย่างแพร่หลายมากที่สุด... กินลำต้นหลอดไฟและใบของพันธุ์ที่กินได้ รับประทานดิบหรือทอดจนเป็นสีเหลืองทองใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์สลัดเป็นสารปรุงแต่งรสของเกรวี่ซอสเนื้อสับซุป

ความเข้มข้นของสารอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนของพืช

หลอดไฟประกอบด้วย:

• 8-14% ของน้ำตาลต่างๆ (ฟรุกโตสกลูโคสซูโครสและมอลโตส)
• โพลีแซคคาไรด์อินนูลิน
• องค์ประกอบไนโตรเจน
• phytoncides;
• phytin;
• quercetin ฟลาโวนอยด์;
• เอนไซม์;
• ไขมัน;
• วิตามินบี
• กรดแอสคอร์บิกและนิโคติน
• องค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค (โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมซิลิคอนโซเดียมคลอรีนฟอสฟอรัสกำมะถันฟลูออรีนโครเมียมสังกะสีอลูมิเนียมเหล็กไอโอดีนทองแดงโบรอน ฯลฯ )

ใบหอมประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
• กรดไขมัน;
• เส้นใยอาหาร
• เอนไซม์ต่างๆ
• เกลือแคลเซียม

หัวหอมสีเขียวอุดมไปด้วย:

• วิตามินเอ - 22%;
• วิตามินซี - 14.9%;
• เบต้าแคโรทีน - 48%;
• วิตามินเค - 130%

น้ำมันหอมระเหยมีอยู่ในใบและหลอดไฟให้กลิ่นเฉพาะและรสฉุน

หัวหอมสีเขียวมีรสชาติอ่อนกว่าหัวหอม หอมหัวใหญ่หรือไข่มุกมีรสชาติอ่อน ๆ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติอันมีค่าที่พืชผักอื่น ๆ ไม่มี: ในระหว่างการเก็บรักษาปริมาณของกรดแอสคอร์บิกจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 1.5 เท่า

สำหรับการอ้างอิง Lachrymation และความเจ็บปวดในดวงตาเมื่อตัดหัวหอมเกิดจากการมีกรดอะมิโนที่มีเอนไซม์และกลุ่มซัลฟอกไซด์อยู่ในองค์ประกอบ หลังเมื่อความสมบูรณ์ของเซลล์ถูกละเมิดจะเปลี่ยนเป็นสารระเหยและเมื่อทำปฏิกิริยากับของเหลวในน้ำตาจะเกิดกรดซัลฟิวริกซึ่งทำให้เยื่อเมือกของตาและจมูกระคายเคือง

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

คุณค่าทางโภชนาการของหัวหอมขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร... หัวหอมดิบประกอบด้วย (ต่อ 100 กรัม):

• แคลอรี่ - 41 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.4 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.2 กรัม

หัวหอมสีเขียวมีแคลอรีต่ำกว่า - 27 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีนน้อย (1 กรัม) ไขมัน (0.1 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (3.9 กรัม) หัวหอมต้มที่ไม่มีเกลือมีปริมาณแคลอรี่และ BJU เกือบเท่ากัน แต่หัวหอมทอดมีค่าพลังงานสูง - 240 กิโลแคลอรีคุณไม่สามารถใช้หัวหอมดังกล่าวในการลดน้ำหนักได้เนื่องจากพวกมันได้รับไขมันจากมัน

สีเขียวและหัวหอมเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?

สำหรับผู้ที่สนใจว่าจะลดน้ำหนักจากหัวหอมได้หรือไม่เราตอบว่าแน่นอนใช่ แต่สำหรับเรื่องนี้ คุณจะต้องเปลี่ยนอาหารกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย จำกัด การบริโภคแอลกอฮอล์, หวานทอดและมันย่อง, แป้ง, ซอส, เครื่องปรุงรส, อาหารจานด่วน

หัวหอมลดความอ้วนเหมาะสำหรับผู้ที่ ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเล็กน้อย เป็นเวลา 7 วันลดลงอย่างน้อย 3 กก. สูงสุด 8 กก. หัวหอมเป็นผักที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบนั่นคือเพื่อการดูดซึมร่างกายจะใช้พลังงานมากกว่าที่ทำกับผลิตภัณฑ์นี้ ส่วนประกอบที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหาร

การรวมกุ้ยช่ายและหัวหอมในอาหารของคุณจะดีต่อสุขภาพโดยรวม: เป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิกเบต้าแคโรทีนวิตามินเคของธาตุอาหารหลักในแง่ของเนื้อหาซิลิคอนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเป็นส่วนใหญ่ ของธาตุโคบอลต์แมงกานีสสังกะสีเหนือกว่า

คอมเพล็กซ์แร่ธาตุและวิตามินที่หลากหลายดังกล่าวช่วยในการถ่ายโอนอาหารโดยไม่มีผลกระทบต่อร่างกายทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารระบบต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญเป็นปกติ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอมสำหรับการลดน้ำหนัก

ที่ชัดเจน ข้อดีของหัวหอมสำหรับการลดน้ำหนักคือมีแคลอรี่ต่ำ (41 กิโลแคลอรี) ไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต คุณภาพอาหารของหัวหอมนั้นพิจารณาจากสารที่เป็นส่วนประกอบ

Flavonoid quercetin ร่วมกับกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่น

วิตามินและแร่ธาตุมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในการเผาผลาญ:

• แมงกานีสมีผลต่อการเผาผลาญกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล การบริโภคมันไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) ช่วยเพิ่มการดูดซึมกรดอะมิโนในลำไส้รักษาการแลกเปลี่ยนคอเลสเตอรอลในระดับปกติกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) ควบคุมน้ำตาลในเลือดระงับความอยากอาหาร
• โพแทสเซียมควบคุมสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและการเปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคเจนกำหนดการส่งสารกระตุ้นจากเซลล์ประสาทไปยังกล้ามเนื้อ
• ทองแดง - ตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มการเผาผลาญก๊าซน้ำและแร่ธาตุ

เส้นใยอาหารที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร... กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ควบคุมองค์ประกอบของจุลินทรีย์และรักษาสมดุลทางสรีรวิทยาชะลออัตราการย่อยอาหารระงับความหิวและช่วยควบคุมความอยากอาหาร

เมื่ออยู่ในลำไส้เส้นใยอาหารจะพองตัวใช้พื้นที่ว่างทั้งหมดขอบคุณที่คนรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานไม่จำเป็นต้องมีของว่าง ใยอาหารมีคุณค่าสำหรับความสามารถในการเร่งการสลายไขมันเพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพกระตุ้นการออกกำลังกายซึ่งนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่เพิ่มเติม

หัวหอมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ, เกลือของโลหะหนัก, สารพิษ, ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย, แก้อาการบวมน้ำ

คุณสามารถอ้วนจากหัวหอมได้หรือไม่? คุณสามารถกู้คืนจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและปริมาณที่รับประทาน ผักอาจทำให้เอวและสะโพกดูยาวเป็นเซนติเมตรได้หากคุณใช้หัวหอมทอดในน้ำมันรวมกับอาหารที่เป็นอันตรายอื่น ๆ

วิธีอื่น ๆ ในการลดน้ำหนัก:

อาหารแตงโมที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

ทำไมแตงโมจึงมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก

การปรุงและดื่มน้ำฟักทองเพื่อลดน้ำหนัก

วิธีลดน้ำหนักด้วยหัวหอม

การลดน้ำหนักด้วยหัวหอมขึ้นอยู่กับการรับประทานซุปหัวหอมร่วมกับของว่างเพิ่มเติม ในรูปแบบของผลไม้ผักเนื้อสัตว์ที่ปราศจากไขมัน (ไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว) เป็นที่พึงปรารถนาที่ผักและผลไม้สดและสุก - จากนั้นวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยรักษาสุขภาพและอารมณ์ที่ดีในระหว่างการรับประทานอาหาร

สำคัญ! ดื่มน้ำมาก ๆ ระหว่างมื้ออาหาร ปริมาณของเหลวอิสระต่อวันคือน้ำ 1.5 ถึง 3 ลิตร สามารถเป็นน้ำแร่ชาเขียวไม่หวานยาต้มสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาล น้ำรักษาการเผาผลาญเกลือน้ำช่วยขจัดผลิตภัณฑ์ในร่างกายอย่างรวดเร็วจากการสลายไขมันสารพิษเกลือโลหะหนัก

เมื่อเพิ่มของว่างลงในอาหารอย่าลืมกิน:

• พาสต้าและผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนม
• มายองเนสซอสมะเขือเทศน้ำตาลและเกลือ
• ชีสแคลอรี่สูงและชีสกระท่อม
• เนื้อหมู;
• ผักและเนย
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• จากผัก - ข้าวโพดมันฝรั่งถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
• จากผลเบอร์รี่และผลไม้ - กล้วยและองุ่น

เพื่อให้ความพยายามทั้งหมดไม่ไร้ผลและกิโลกรัมที่หายไปจะไม่กลับมาอีก ออกจากอาหารอย่างชาญฉลาด:

1. ในระหว่างสัปดาห์ให้ควบคุมปริมาณแคลอรี่ต่อวันและไม่เกิน 800-900 กิโลแคลอรี
2. จากนั้นค่อยๆเพิ่มการบริโภคอาหารของคุณโดยให้พลังงานสูงถึง 1,000 กิโลแคลอรีต่อวัน
3. เมื่อน้ำหนักของคุณคงที่แล้วให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ให้อยู่ในระดับปกติ สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีอัตราเฉลี่ยอย่างน้อย 1400 กิโลแคลอรี

สูตรอาหารที่มีหัวหอม

มีสูตรต่างๆสำหรับทำซุปหัวหอม เมื่อเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมแล้วคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและได้รับการขัดเกลา ด้านล่างนี้เป็นสูตรซุปหัวหอมบางส่วนที่คุณสามารถจดบันทึกและทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจ

ซุปหัวหอมขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• น้ำ - 4-5 ลิตร

หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่มด้วยไฟปานกลางปิดฝา โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมไขมันต่ำ (มากถึง 2.5%) กินซุปโดยไม่ต้องมี croutons และขนมปัง

ซุปหัวหอมกับหัวบีท

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 6 หัวหอมสีม่วง
• ½หัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 6 ลูก
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• แครอทสองอัน
• ครึ่งหัวบีท

สับผักทั้งหมดต้มจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อม 1 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด หากต้องการคุณสามารถขัดจังหวะในเครื่องปั่นจนเนียน

อ่าน:

การสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินจาก "อาหารข้าว"

ทำไมหน่อไม้ฝรั่งจึงดีต่อการลดน้ำหนัก

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

อาหารหัวหอม ตามได้ด้วยผู้ที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร... ในบรรดาข้อห้ามที่แน่นอน: การแพ้ผลิตภัณฑ์และโรคระบบทางเดินอาหารที่มีลักษณะกัดกร่อนและเป็นแผลโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่ลดลง ไม่แนะนำให้ปฏิบัติตามอาหารหัวหอมสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร, เด็กและวัยรุ่น, ผู้สูงอายุ, ผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดระบบย่อยอาหาร.

จากผลข้างเคียง การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดโปรตีนในอาหารประจำวัน การลดน้ำหนักอย่างกะทันหันอาจทำให้ผิวหนังหย่อนคล้อยและหย่อนคล้อยได้

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เสริมโปรแกรมอาหารด้วยการออกกำลังกายการนวดการอาบน้ำเพื่อการผ่อนคลายการพอกตัว

สิ่งที่นักโภชนาการพูดเกี่ยวกับหัวหอม

ในด้านนักโภชนาการ ความคิดเห็นว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินหัวหอมเพื่อลดน้ำหนักนั้นคลุมเครือ... ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่พูดอย่างไม่ยกยอปอปั้นเกี่ยวกับอาหารหัวหอม - อาหารไม่สมดุลและเฉพาะเจาะจงซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพชะลอการเผาผลาญและทำให้โรคทางเดินอาหารที่มีอยู่แย่ลง

การกลับไปทานอาหารตามปกติอาจทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการลดน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากการสูญเสียของเหลวส่วนเกินตามร่างกาย นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจนั้นยากที่จะอดกลั้นและเบื่อได้อย่างรวดเร็ว

แต่ระบบอาหารดังกล่าวพบว่ามีผู้สนับสนุน ในแง่บวกนั้นนักโภชนาการได้แยกแยะออก:

1. ประหยัดเงิน. เมนูที่ทำจากผักสดและผลไม้จะมีราคาไม่แพงโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งสามารถซื้อได้ในราคาที่ถูก โดยเฉลี่ยแล้วอาหารสำหรับหนึ่งวันจะมีราคา 150–300 รูเบิลขึ้นอยู่กับปริมาณซุปที่คุณกินและสูตรที่คุณใช้ปรุง ค่าใช้จ่ายจะเพิ่มขึ้นหากคุณเพิ่มเนื้อลูกวัว 500 กรัมลงในอาหาร
2. รับประกันผล. เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในการลดน้ำหนักคุณสามารถกำจัด 3 กก. หากคุณเชื่อมต่อการออกกำลังกาย - จาก 7-8 กก.
3. การสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้อง ตารางเวลาที่มั่นคงและอาหารแคลอรี่ต่ำในปริมาณที่คงที่จะช่วยให้เป็นไปตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและกิจวัตรประจำวันในอนาคตปรับปรุงการเผาผลาญและกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและระบบต่อมไร้ท่อ

ข้อสรุป

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งแนะนำให้รวมไว้ในอาหาร มีผลประโยชน์โดยทั่วไปต่อระบบทางเดินอาหาร: ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเผาผลาญทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษและขจัดน้ำส่วนเกิน การลดน้ำหนักด้วยหัวหอมนั้นง่ายกว่าการทานผักอื่น ๆ

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของอาหารหัวหอมและผลลัพธ์ที่ได้รับการรับรอง แต่ผู้คนก็สามารถปฏิบัติตามได้โดยไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและไม่เกินเจ็ดวัน นักโภชนาการแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่ดีเสมอเพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นและรู้สึกดี จากนั้นความต้องการอาหารใด ๆ ก็จะหายไป